Най -вкусните ястия винаги са най -лесните за приготвяне. Елементарен пример за това са печените картофи във фурната в кора. Как да го приготвите, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка. Видео рецепта.
Опитните домакини знаят, че бързо и правилно печене на картофи във фурната на лист за печене не е трудно. Въпреки това, за начинаещи кулинарни специалисти, за които е написана тази рецепта, това може да изглежда като труден въпрос. Затова днес предлагам да се пекат картофи в униформите им във фурната. Картофената кора запазва сочността си, предотвратява изсушаването и спестява повечето витамини.
Клубените, приготвени по този начин, могат да се консумират от тези, които спазват терапевтична диета. Тъй като не са тежки за тялото, те не претоварват стомаха и се абсорбират добре. А готвенето на картофи в кора е също толкова лесно, колкото и обелването на круши. Подходящ е за обилна и здравословна гарнитура или за добавяне към салати, например, винегрет или Оливие. Клубените не се разпадат, както се случва с нишестените сортове по време на готвене, а напротив запазват формата си и лесно се нарязват. Те също така съхраняват всички хранителни вещества, някои от които се усвояват по време на готвене. По желание картофите могат да се пекат самостоятелно или да бъдат покрити с подправки или сосове.
Вижте също как да готвите млади картофи с чесън.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 4-5
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Картофи - 4-5 бр.
- Сол - щипка
Поетапно готвене на печени картофи във фурната в кора, рецепта със снимка:
1. Измийте картофите под течаща студена вода, изчеткайте добре и подсушете с хартиена кърпа. Можете също така да нанесете малко сода върху четката. Това няма да развали вкуса, но ще премахне мръсотията и някои живи микроорганизми от повърхността на клубена.
По -добре е да се пекат картофи с еднакъв размер и сорт едновременно, така че да се готвят равномерно и едновременно. Ако върху клубена има много „очички“и има увреждане от вредители (като тел), то той не е подходящ за печене.
2. Поставете картофите върху тава за печене. Това може да бъде стъклен или керамичен съд, или просто лист за печене за фурна. Подправете клубените със сол.
Ако желаете, не можете да готвите зеленчуците цели, а да ги нарежете на парчета. Въпреки това, цели печени картофи запазват всички полезни свойства.
3. Направете няколко плитки пробиви в картофите с дървено шишче, така че кожата да не се напука по време на печене. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете картофите да се пекат за половин час. Проверете готовността, като пробиете пръчката: тя трябва лесно да влезе в клубените.
Вижте също видео рецепта как да готвите печени картофи в кора в селски стил.
