Вкусна хрупкава коричка, нежна каша, прекрасен аромат на чесън - това са печени картофи с чесън във фурната. Ястието събужда безпрецедентен апетит … Освен това се приготвя много просто и много бързо!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Печените картофи на фурна са класика на руската кухня. Има толкова много вариации на това ястие, че след като сте замислили да го приготвите, се губите в безброй рецепти. В този преглед ще ви кажа един прост, бърз и вкусен начин да направите печени картофи с чесън във фурната.
В печените картофи се съхраняват значително повече хранителни вещества, отколкото във варените. И се оказва по-малко калоричен в сравнение с пържените вариации. В същото време е невероятно вкусно. Ето защо лекарите и диетолозите препоръчват на любителите на този кореноплод да го изпекат, а не да го варят или пържат.
Най -лесният и в същото време вкусен начин за печене на картофи е да нарязвате клубените на филийки, поръсени с олио, чесън и подправки. Можете също така да добавите още подправки и билки на вкус, но по принцип сол и чесън вече ще са достатъчни. А през летния сезон, когато има млади картофи, те могат да се изпекат по този начин, без да се белят изобщо, просто ги изплакнете добре. Ще бъде и вкусно, и здравословно, защото В картофените кори на младите картофи има много витамини.
- Калорично съдържание на 100 g - 137 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Картофи - 2-3 грудки в зависимост от размера
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Чесън - 2 скилидки
- Масло - 20 g
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици (може да се замени с маслина)
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на печени картофи с чесън във фурната:
1. Обелете и измийте картофите. Изсушете с хартиена кърпа и нарежете на средно големи клинове. Не го натрошавайте много фино, в противен случай бързо ще изсъхне и ще се запържи. Въпреки че ще бъде и вкусно, донякъде подобно на пържени картофи.
2. Поставете маслото в малка дълбока купа и разтопете в микровълновата или на водна баня. Изсипете растително масло в маслото и прекарайте обелените скилидки чесън през преса.
3. В маслената маса сложете също сол, щипка черен пипер и всякакви подправки. Добавих смлян сладък червен пипер и индийско орехче. Разбъркайте добре соса.
4. Поставете нарязаните картофи върху лист за печене и залейте със соса.
5. Разбърквайте, докато всеки клин се покрие равномерно от всички страни с подправки и сос.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете грудките да се пекат за половин час. Опитайте готовността на ястието с дървена клечка за зъби - тя трябва лесно да се побере в картофите. Ако се опитате да готвите с вилица или нож, картофите могат да се разпаднат.
Сервирайте топли веднага след готвене. Такова ястие не изисква нищо за гарнитура, то е доста независимо и вкусно. Освен ако не можете да нарежете салата от пресни зеленчуци.
Вижте също видео рецепта как да готвите картофи във фурната с чесън по селски.
