Гъбите се готвят с палачинки, печени в омлети, на крутони, пържени в тесто, галета … В тази поетапна рецепта със снимка ще се научим как да готвим кулинарна наслада-вкусно пържене на гъби. Видео рецепта.
Гъбите са популярен продукт както у нас, така и в чужбина. Те се приготвят по целия свят, като се използват в голямо разнообразие от ястия. Те могат да бъдат основната съставка или една от съставките в храната. В същото време гъбите винаги придават специален вкус и аромат на храната. Най -простата рецепта за приготвянето им е пърженето на гъби. Обикновено гъбите се пържат с лук. По желание те се допълват със заквасена сметана, често чесън, както и доматен сос с джинджифил. Такова ястие ще се превърне в незабравимо лакомство на всеки празничен празник. Също така пърженето с гъби перфектно ще допълни ежедневното меню. Пържените гъби се сервират студени или като основно горещо ястие с гарнитура.
За пържене може да се използва всякакъв вид гъби. Изкуствено отглежданите шампиньони и стриди са добри за тази цел. Подходящи са и гъбите, гъбите, маслените гъби, медените … Горските гъби се препоръчват да се сварят предварително, докато наполовина се сварят в подсолена вода, да се поставят в гевгир и да се запържат до златисто кафяво. Шампиньоните и стридите не изискват предварително готвене, те веднага се изпращат в тигана. Днес рецептата използва замразени диви гъби, които също не се варят. Тъй като те са термично обработени (сварени) преди замразяване. Достатъчно е да ги размразите и да ги изпратите в тигана. Във всеки случай технологията за приготвяне на рецепта е проста. Не е нужно да прекарвате дълги часове пред печката. В същото време обилно лакомство ще се появи на масата след по -малко от час.
- Калорично съдържание на 100 g - 63 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Гъби - 500 г (тази рецепта използва замразени диви гъби)
- Смлян черен пипер - щипка
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Подправка за гъби - 0,5 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на пържене на гъби, рецепта със снимка:
1. Размразявайте гъбите по естествен начин, без да използвате микровълнова печка и гореща вода. Най -правилният начин за размразяване е дълъг процес, разположен на долния рафт на хладилника. Така че изплакнете размразените или пресни гъби под течаща вода, подсушете и нарежете на ивици или кубчета.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени.
3. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. Добавете гъбите и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време за около 10 минути.
4. Добавете нарязания лук в тигана.
5. Подправете храната със сол, черен пипер и подправки с гъби. На умерен огън гответе, докато лукът стане прозрачен и гъбите станат златисто кафяви. Сервирайте пърженето на гъби на масата с всяка гарнитура. Може да се използва и като основа за омлет, пълнеж за пайове, пайове, палачинки и много други.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържене с гъби.
