Младите картофи са любимият зеленчук на нацията и най -често се варят. Но се оказва печено не по -малко вкусно. И за това дори не е нужно да правите огън, достатъчно е само да имате фурна. Да се подготвим ли?
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Лятото е в разгара си, собствениците на собствени вили и парцели се радват на млади зеленчуци, отглеждани със собствените им ръце, вкл. и картофи. Предлагам да се запознаем с невероятно вкусно ястие, приготвено от млади картофи.
Този зеленчук е богат на много полезни вещества, като витамини С, Р и В, които се губят почти напълно при продължително съхранение, а останалите се унищожават при термична обработка. Но за да се запазят максималните витамини в картофите, той трябва да се пече или сварява директно в кората. В този случай трябва да го поставите в предварително загрята фурна и да го поставите в тенджера с вряла вода. Въз основа на това стигаме до извода, че най -богати на витамини са младите картофи, т.е. обикновено се приготвя без обелване на кората, с която се яде заедно. Затова предлагам да направя кебап от картофи, който да се сготви дори след тежък работен ден. Имайки фурна, дървени шишчета и фолио за храна, ще имате шикозна, вкусна и здравословна вечеря на масата за максимум час.
Невъзможно е този шиш кебап да се нарече вегетариански, защото за сочност и ситост се приготвя заедно с бекон. Ако обаче не се използва за ядене, тогава ястието ще бъде напълно постно и диетично.
- Калорично съдържание на 100 g - 273 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Млади картофи - 12 бр. среден размер
- Бекон - 300 гр
- Дървени шишчета - 3 бр.
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
Готвене на млади шишчета от картофи
1. Измийте младите картофи под течаща вода и ги подсушете с хартиена кърпа. Нанизвайте го върху дървени шишчета едно по едно. Нарежете бекона на тънки филийки. Съветвам ви да използвате картофени клубени със същия размер, така че да се готвят едновременно. В противен случай някои ще бъдат готови, докато други ще останат малко влажни или, напротив, ще бъдат силно изпечени.
2. Подправете бекона от двете страни със сол и черен пипер на вкус.
3. Сега оформете храна. Нарежете парчета фолио до размера на кебапите с малък марж. Поставете резен бекон върху грудките, който трябва да е дълъг колкото кебапа, така че да го покрие напълно.
4. Завийте плътно кебапа с фолио и изпратете да се пече във фурна, загрята до 200 ° C, за 40-50 минути. Точното време за готвене зависи от големината на клубените. Проверете готовността му с клечка за зъби - ако пробие лесно, храната е готова. Това може да стане директно през фолиото.
5. Сервирайте готовия шиш кебап веднага след готвенето. Но ако не ядете веднага, тогава не е нужно да го разгъвате от фолио, то ще се затопли за дълго време. Не можете да сервирате нищо друго за гарнитура с кебап, ястието е доста самодостатъчно.
Вижте също видео рецепта как да приготвите барбекю от картофи с бекон.
[media =
