Искате ли да приготвите традиционна японска храна за вечеря? Много е лесно! Яхнията от сом в японски стил със сос със сигурност ще зарадва цялото семейство. Вкусно е, сочно, богато … Рецепта стъпка по стъпка със снимка. Видео рецепта.
Традиционно японско ястие, сом, задушен в сос, се счита за селско ястие и се прави от голямо разнообразие от риба. Ето защо, при липса на сом, вземете рибата, която ви харесва най -много или е налична. Почти всяка риба, която се продава в нашите магазини, е подходяща за рецептата: както морска, така и речна. Но е по -добре да се даде предпочитание на риба с бяло месо. Такова месо върви добре с различни варени или задушени зеленчуци, парчета корен от джинджифил, пресни билки, бял ориз.
Домашно приготвената риба запазва целия си вкус. Ястието се приготвя много бързо. Тъй като в рибата и морските дарове няма жилави тъкани, приготвянето им отнема малко време. Яденето на задушен сом в сос е вкусно както топло, така и студено. Може дори да се приготви предварително и да се остави за следващия ден.
- Калорично съдържание на 100 g - 123 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Сом (пържоли) - 2 бр.
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Чесън - 1 скилидка
- Лук - 1 бр.
- Подправка за риба - 1 ч.л без пързалка
- Трапезен оцет 9% - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Кориандър - няколко клонки
- Растително масло - за пържене
- Сол - 0,25 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на задушен сом в японски стил в сос, рецепта със снимка:
1. Тъй като у нас пържолите от сом се продават най -често замразени, първо го размразете. Направете това естествено, без да използвате микровълнова печка. Поставете рибата в купа и я поставете на долния рафт на хладилника. Когато рибата се размрази, измийте я под течаща студена вода и подсушете добре с хартиена кърпа. След това отстранете кожата от него, отделете филето от билото и нарежете месото на удължени парчета.
2. Обелете лука и чесъна, измийте и нарежете: лук на тънки половин пръстени, чесън на тънки ивици.
3. Сложете рибено месо, лук и чесън в дълбока купа и добавете нарязан кориандър.
4. Подправете храната със смлян черен пипер и подправка за риба.
5. След това ги посолете.
6. Изсипете 9% соев сос и оцет в купа. Разбъркайте добре храната и оставете да се маринова за половин час.
7. Изсипете растително масло в тиган, загрейте добре и добавете риба и лук. Изсипете целия ти сос, в който сте мариновали, в тигана.
8. Варете сом в японски стил в сос на умерен огън, като разбърквате от време на време. Готвенето отнема не повече от 10 минути. Когато рибата и лукът имат светло златист оттенък, извадете ги от тигана. Сервирайте веднага след готвене, въпреки че има същия вкус и след охлаждане.
Вижте също видео рецептата за това как се приготвя риба в Япония.
