Апетитни, ефирни и нежни пайове върху тесто за кефир, пълнени с крем. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Можете и трябва да се поглезите с десерти. Не само мъжките и детските сърца се стопят при вида на вкусни неща! Женският пол също не може да устои на такива сладкиши. Ще кажа без хитрост, че този шедьовър се подготвя бързо и без усилия. С тази изключително проста рецепта ще се превърнете в истински сладкар, радващ себе си, семейството и приятелите си! Този деликатес е леко модифициран от френския колега Creme de Parisienne. В тази версия обаче печените изделия са доста вкусни, нежни и просто се топят в устата ви. Можете дори да го наречете кифлички с голям участък, по -скоро това са най -деликатните сладкиши с невероятно вкусен крем!
Списъкът на съставките за рецептата е доста непретенциозен. Всички продукти могат да бъдат намерени във всяка кухня или закупени във всеки супермаркет. И тъй като леко се отдалечихме от френския колега, в който се предполага, че прави сладкиши, тази рецепта е много проста и бърза за приготвяне. Тъй като тестото се прави с кефир, приготвянето му изисква много по -малко време. Затова рецептата е толкова проста, че всеки начинаещ готвач може да се справи.
- Калорично съдържание на 100 g - 240 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Мляко - 250 мл
- Растително масло - 50 мл
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Захар - 1 ч.л
- Готов крем - 300 g
- Брашно - 400 гр
- Сол - щипка
- Яйца - 1 бр.
- Сусам - за поръсване (по избор)
Стъпка по стъпка готвене на сладкиши с крем, рецепта със снимка:
1. Комбинирайте кефира на стайна температура с яйца, растително масло и щипка сол. Разбъркайте добре, за да получите хомогенна течна маса. Моля, обърнете внимание, че всички продукти трябва да са с еднаква стайна температура. Защото содата реагира само с топли храни.
2. Изсипете брашно, смесено със сода за хляб в кашата. Желателно е да се пресява през фино сито, за да се обогати с кислород. Това ще направи пайовете по -меки и по -нежни. Към тестото добавете и захар. Въпреки че не е особено важно в рецептата, т.к. сладостта на кифличките се дава от крема.
3. Омесете еластично тесто, така че да не залепва по ръцете и отстрани на съдовете.
4. Оформете тестото на 4-5 см кръгли кифлички. Разточете всяка топка с точилка на тънък кръгъл слой.
5. Поставете крема върху всяко парче тесто. Можете да приготвите сами крема или да използвате готови брикети, върху които е написана технологията на производство. Ако го направите сами, можете да намерите подробна рецепта на страниците на сайта. Или използвайте следната пропорция. За 1 литър мляко вземете 4 супени лъжици. брашно, 4 яйца и 200 г захар. Разбийте брашното, яйцата и захарта на ефирна пяна и изсипете в топло мляко. Поставете масата на огън и загрявайте с редовно разбъркване, докато се появят първите мехурчета. След това извадете сметаната и сложете в нея 50 г масло.
6. Повдигнете краищата на тестото, затваряйки крема и затегнете здраво в средата.
7. Направете подобна процедура с целия крем и тесто. Сложете всички лепкави пайове върху лист за печене.
8. Намажете ги с яйце или мляко по желание и поръсете със сусам. Поставете листа за печене в предварително загрята фурна до 180 градуса за 25-30 минути. Сервирайте тези кифлички за закуска с чаша горещо, силно кафе. Топъл сладкиш, вискозен сладък пълнеж вътре … - луксозно лакомство и чудесно начало на деня.
Вижте също видео рецептата за това как да приготвите сладкиши с крем.
