Шампиньони със свинско в заквасена сметана - те имат отличен вкус. Рецептата е доста проста, изисква достъпни и разбираеми съставки, докато храната се оказва доста вкусна.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Месото е продукт, който е жизненоважен за хората, защото съдържа протеини, които са необходими за функционирането на организма. Е, сред изобилието от месни продукти бих искал да спомена свинско месо. В допълнение към факта, че подобно на други видове месни продукти, той е богат на цинк и желязо, той също така намалява риска от сърдечно -съдови заболявания и има голямо количество витамин В. Съдържа и много протеини, така че лекарите съветват жени да го включат в менюто си.които кърмят, защото протеинът има положителен ефект върху производството на кърма.
Шампиньоните от своя страна също са не по -малко ценен продукт. Те съдържат много минерали и витамини, необходими за човешкото тяло. Освен това те принадлежат към диетичните продукти. Следователно, комбинирайки свинско с тях, ястието е балансирано по съдържание на калории.
Сосът от заквасена сметана е един от най -популярните за приготвяне на различни ястия. Много е вкусно и апетитно. Има много рецепти за приготвянето му, което говори за популярността му. И заедно с горните съставки се оказва не по -малко вкусно. Благодарение на млечната киселина, съдържаща се в заквасената сметана, всяко месо, дори твърдо, ще стане меко и сочно.
- Калорично съдържание на 100 g - 195 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Свинско месо - 700 g
- Шампиньони - 700 g
- Заквасена сметана - 300 мл
- Сол - 1,5 ч.ч
- Лук - 1 бр.
- Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч или на вкус
- Чесън - 4 скилидки
- Дафинов лист - 4 бр.
- Бахар грах - 3 бр.
- Растително масло - за пържене
- Всякакви подправки и подправки на вкус
Готвене на гъби със свинско в заквасена сметана
1. Пригответе храна. Обелете свинското месо от филма, отрежете вените и частично мазнината. Измийте под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ленти. Въпреки че методът на нарязване не е важен, просто естетически харесвам ястието, където месото се сервира под формата на барове.
Измийте гъбите, подсушете и нарежете на 2-4 парчета. Силно малки гъби могат да бъдат оставени непокътнати. Не препоръчвам да ги нарязвате много ситно, вкусно е да усетите големи парчета гъби в ястието, а малките парчета просто ще се загубят в ястието.
Обелете лука и чесъна, изплакнете и нарежете на ивици.
2. Изсипете растително масло в тиган (за предпочитане в казан или тиган, предназначен за пържене) и загрейте. След това сложете месото да се запържи и гответе на силен огън, така че да стане златисто кафяво. Разбърквайте от време на време.
3. След това добавете чесъна лук.
4. Завъртете котлона на среден и продължете да готвите за около 5-7 минути.
5. Добавете гъбите в тигана.
6. Разбъркайте и изпечете съставките на скара до средна готовност. Храната трябва да се карамелизира.
7. Сега е време да угаснем. Залейте храната със заквасена сметана и добавете всички билки и подправки.
8. Разбъркайте, сварете, намалете температурата до ниска и задушете месото с гъби за около 45 минути. Въпреки че може да издържи по -дълго, това само ще направи свинското меко.
9. Сервирайте храната с всяко хранене. Например сутрин с това ястие можете да сготвите бъркани яйца, да сервирате с ориз за обяд и с картофено пюре за вечеря.
Вижте също видео рецепта как да готвите гъби със свинско в заквасена сметана.
