Вкусните палачинки с кефир с вкус на портокал са чудесно начало на деня. Това е чудесна закуска за цялото семейство. Представете рецепта за малки, сладки и ароматни портокалови палачинки.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Можете да изненадате семейството си не само с печени изделия с интересен декор, но и с прости палачинки! Зад тях се крие дълга история, богато наследство и вековни традиции. Може да изглеждат като обикновено ястие, но имат свой собствен вкус. В края на краищата винаги искате да разнообразите всяка класическа рецепта. Затова в тази рецепта към тестото се добавя прах от сушени портокалови кори.
Такива палачинки ще превърнат обикновеното ястие в малък празник с „цитрусово настроение“. Пресни, ароматни и апетитни портокалови палачинки са идеални като десерт или пълноценно хранене. Те се правят много просто и сравнително бързо. Всъщност самата рецепта се различава от класическите палачинки, които често приготвяме, само чрез добавяне на портокалова кора към тестото. Ето защо децата определено трябва да харесат такова ястие. И ако все още търсите вкусна рецепта за закуска или вечеря, тогава пригответе тези палачинки само за няколко минути. Мисля, че всяка домакиня ще се съгласи, че това е много лесно ястие за приготвяне, което винаги е готово да помогне и да помогне. В края на краищата това е прекрасно предястие, десерт, лека закуска и второ ястие.
- Калорично съдържание на 100 g - 193 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Кефир - 1 супена лъжица.
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Портокалова кора или трохи - 1 ч.ч
- Захар - 2 супени лъжици или на вкус
- Сода - 1 ч.л без пързалка
- Растително масло - 2 супени лъжици
Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на портокалови палачинки с кефир:
1. Изсипете кефир при стайна температура в съд за месене на тесто. Можете дори да го загреете до 37-38 градуса, но не повече, в противен случай веднага ще се свие. Това трябва да се направи, защото содата реагира с кисела среда само при топли температури. Затова предварително извадете кефира от хладилника.
2. Сложете сода върху кефира и разбъркайте. Веднага ще започне да се пени и ще се образуват мехурчета. След това добавете яйцето. Тя също трябва да е на стайна температура.
3. Добавете брашно, щипка сол и захар.
4. Добавете портокаловата кора.
5. С помощта на бъркалка омесете тестото до гладкост и гладкост, като разбиете всички бучки. След това изсипете растително масло в тестото. Това е необходимо, така че при пържене изобщо да не може да се използва или да се използва в минимално количество. Консистенцията на тестото трябва да е средна, малко по -дебела от палачинката и по -рядко гъста заквасена сметана. Тогава палачинките ще се окажат по -нежни, но не толкова пухкави. Ако искате да получите високи палачинки, добавете още брашно към тестото. Имайте предвид обаче, че такива палачинки ще бъдат по -плътни и по -питателни.
6. Поставете тигана на котлона и загрейте добре. Със силиконова четка намажете дъното с тънък слой масло и изсипете тестото с лъжица. На средна топлина пържете палачинките, докато на повърхността се появят малки дупки и веднага ги обърнете към задната страна.
7. Донесете палачинките до златисто кафяво и ги извадете от тигана. Сервирайте горещо прясно приготвено със заквасена сметана, бита сметана, мед, сладко, шоколадова глазура и др.
Вижте и видео рецепта как да си направите портокалови палачинки за закуска.
