Приготвяли ли сте и замразили праскови за зимата? Предлагам с тях да се пекат вкусни мъфини с кисело мляко със замразени праскови. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Традиционното домашно печене на мъфини има деликатна структура поради добавянето на кефир. Също така, много често в състава си, той съдържа растително масло, което прави продуктите по -малко калорични, докато те остават също толкова вкусни. И за да разнообразят вкуса на мъфините, те се пекат с всякакви пълнежи, които могат да бъдат пресни или замразени плодове или плодове, сушени плодове, захаросани плодове, мак, ядки и пр. Днес предлагам да готвя мъфини на кефир със замразени праскови.
По желание прасковите могат да бъдат заменени с други плодове като кайсии, ябълки, круши, сливи или всякакъв вид плодове. Вкусът, разбира се, на продукти с нектарини ще се различава от другите мъфини, но все пак те ще останат несравними! Удивително нежен и сочен, с пълнеж, това е чудесен вариант за семейни събирания на чаша чай или кафе. Предложената рецепта не е сложна и много бърза. Той ще стане дежурен в случай, че пристигнат неочаквани гости или трябва бързо да сготвите сладкиши.
Вижте също как да си направите прасковен пандишпан.
- Калорично съдържание на 100 g - 405 kcal.
- Порции - 10-12 бр.
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Кефир - 200 мл
- Брашно - 300 гр
- Яйца - 1 бр.
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Захар - 50 г или на вкус
- Растително масло - 50 мл
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на кефирни кексчета със замразени праскови, рецепта със снимка:
1. Изсипете кефир със стайна температура в контейнер за месене на тесто, добавете яйца и налейте растително масло. Температурата на всички продукти трябва да бъде на стайна температура, в противен случай бакпулверът няма да работи правилно.
2. Разбъркайте течните компоненти до гладкост.
3. Изсипете брашно в течната основа, която е препоръчително да пресеете през фино сито, за да я обогатите с кислород, така че мъфините да станат по -нежни. Добавете също захар и сол.
4. Омесете тестото до гладкост, за да няма бучки на брашно.
5. Изсипете тестото в порционирани форми за печене, като напълните 2/3 от порциите. по време на процеса на печене те ще увеличат обема си. Ако формите са изработени от желязо, първо ги намажете с мазнина. Хартиените и силиконовите форми не е необходимо да се смазват.
Поставете половината праскова върху тестото. Размразете плодовете малко предварително, за да не се окажат мъфините много воднисти. Изпратете продуктите в загрята фурна на 180 градуса за 20 минути. Проверете готовността, като пробиете дървена клечка за зъби: ако е суха, тогава печените изделия са готови. Ако желаете, поръсете готовите кефирни мъфини със замразени праскови със захарни стърготини и сервирайте към десертната маса с чай, кафе, мляко или какао.
Вижте също видео рецепта как да готвите прасковен прайс с кефир.
