Искате ли да готвите вкусно пикантно зеле в корейски с куркума? Не може да бъде по -лесно! Следвайте нашата рецепта и се насладете на резултата.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Рецепта и снимка
- Видео рецепти
Много хора обичат да разнообразят масата си с различни кисели краставички и маринати. Знам от себе си, че зеленчуците, приготвени на корейски, предизвикват специална любов. Както традиционните моркови, така и зелето имат толкова пикантен, толкова сочен и хрупкав вкус! Но как да се готви например вкусно ярко жълто зеле в корейски стил? Това не е трудно. Ще ви трябват малък набор от храни и подправки: самото зеле, моркови, глава чесън и най -достъпните подправки: сол, черен пипер, дафинов лист, както и захар и растително масло. Куркумата ще даде наситен жълт цвят на такава салата. В правилните пропорции и с проста технология ще получим апетитно предястие, което перфектно ще излъчи вкуса на любимите ви основни ястия. Салатата ще бъде готова след няколко часа, но е по -добре да я приготвите няколко дни преди уговорения празник, така че зеленчуците да са добре мариновани. Сега нека започнем.
- Калорично съдържание на 100 g - 80 kcal.
- Порции в контейнер - 5
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Зеле - 0,5 кг
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Дафинов лист - 2-3 бр.
- Куркума - 1 ч.л
- Захар - 50 g
- Растително масло - 50 мл
- Оцет - 50 мл
- Вода - 350 мл
Стъпка по стъпка готвене на корейско зеле с куркума - рецепта със снимка
1. Подгответе зеле: измийте, отстранете външните повредени листа. Нарежете на квадрати около 2х2 сантиметра.
2. Добавете морковите, нарязани на тънки ивици, към зелето. За това е по -добре да използвате специално ренде, така че морковите, както в традиционно известните корейски салати, да са тънки и дълги. Изстискайте чесъна през преса.
3. Изсипете куркума към зеленчуците. Разбъркайте салатата.
4. Зеленчуците са готови, време е за мариноване. Изсипете вода в тенджера, добавете към нея сол, черен пипер, дафинов лист. Можете да добавите зърна от бахар и кардамон, горчица и звезден анасон. Слагаме на огън, довеждаме маринатата до кипене, като разбъркваме, така че захарта и солта да се разтворят.
5. Залейте зелето с гореща марината, добавете оцет, покрийте и оставете да се вари поне 6 часа. Зелето е добре да се готви вечер, а след това сутрин вече можете да го сервирате на масата. За корейското зеле е по -добре да използвате ябълков оцет, но и обикновените ще работят.
6. Сега опитайте! Сочно, хрупкаво, апетитно корейско зеле с куркума е готово. Добър апетит.
Вижте също видео рецепти:
1) Зеле, мариновано с пипер и куркума
2) Корейско зеле с куркума, проста рецепта
