Салата от кожено палто е народна рецепта, която отдавна е обичана от мнозина. Има много разновидности на приготвянето му. И ако приложите въображение, тогава всеки път ще получавате нови оригинални ястия, пример за това е тази рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Салата от херинга под кожено палто е класическа салата от съветско време. Той е роден в епоха на недостиг, но изненадващо се е утвърдил в кулинарната култура и е актуален и до днес. За мнозина това предястие е символ на Нова година, подобно на Оливие. Всички рецепти за ястието не се различават по особена сложност и всички продукти са евтини и достъпни. От същите съставки обаче салатата от херинга под кожено палто може да се приготви по различни начини. На сайта можете да намерите примери за такава салата в различни дизайни. Днес ще ви разкажа друга интересна рецепта, където херинга ще се пълни и навива на руло.
В същото време, без значение каква версия на такава салата готвите, във всички случаи трябва да знаете някои трикове, които ще ви помогнат да получите интересно и вкусно ястие. Първият съвет е първо да мариновате лука. Той придобива пикантен сладко -кисел вкус и приятна хрупкавост, което прави предястието по -изискано и вкусно. В допълнение, суровият вкус на лука ще омекне. За мариноване ще бъде достатъчно да налеете нарязания лук с количество вода с лъжица оцет и да оставите за 15 минути. Втората тайна е зеленчуците да се настържат на ситно ренде, а не нарязани на кубчета. Тогава салатата ще се окаже по -мека и по -добре наситена. Третото правило е винаги да използвате прясна, леко осолена херинга, в противен случай рибата ще трябва да се накисне.
- Калорично съдържание на 100 g - 134 kcal.
- Порции - 1 руло
- Време за готвене - 30 минути за готвене, плюс време за варене на зеленчуци
Съставки:
- Херинга - 1 бр.
- Моркови - 0,5 бр.
- Цвекло - 0,5 бр.
- Картофи - 0,5 бр.
- Лук - 0,5 бр.
- Майонеза - за дресинг
Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на салата Шуба в херинга:
1. Отлепете херинга от филма, отрежете главата, опашката и перките. Отворете корема и отстранете вътрешностите. Нарежете по гърба до билото и разделете рибата на филета. Отстранете черния филм от всяка филия и отстранете семената. След това изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
2. Поставете филето върху дъска, покрийте го със стреч фолио и разбийте от вътрешната страна с кухненски чук.
3. Необходимо е филетата да са с еднаква дебелина по цялата площ.
4. Сгънете двете филета заедно, припокривайки се. Вътрешна страна горе.
5. До този момент сварете и напълно охладете зеленчуците: картофи, цвекло, моркови. След това обелете и настържете всеки зеленчук на средно ренде. Поставете всеки от тях в различни купи, добавете майонеза и разбъркайте. Повторете тази процедура с цвекло.
6. Следва с моркови.
7. И същото с картофите.
8. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. По същия начин добавете към него майонеза и разбъркайте. Оставете да престои 15 минути. През това време тя ще се маринова и ще стане по -нежна. Вместо това можете да го мариновате в оцет за 15 минути.
9. След това започнете да оформяте закуската. Поставете цвеклото на равен слой върху слоя херинга.
10. Поставете морковите отгоре.
11. След картофения слой.
12. И сложете лука в средата. Последователността на слоевете може да варира в зависимост от вашия вкус и желание.
13. Навийте херинга на руло.
14. Увийте със стреч фолио и поставете в хладилник за един час. След това внимателно извадете торбата, нарежете рулото на филийки с дебелина около 1-1,5 см и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да готвите херинга под ролка от кожено палто.
