Вкусните палачинки от тиквички със златиста хрупкава коричка са най -доброто ястие за бърза семейна вечеря. Бързо, вкусно и лесно!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Палачинките са продукт, направен от тесто, смесено с яйца, брашно, вода или мляко. Има огромен брой техни сортове, например палачинки със сирене, палачинки и латкета. Но днес ще ви разкажа рецептата за приготвяне на здравословни и вкусни палачинки от тиквички.
Разбира се, всяка домакиня има печеливша универсална рецепта за приготвянето им. Например, една каша от тиква се натрива на едро ренде, други на ситно ренде. Някои добавят брашно, други грис, някои овесени ядки, а трети изобщо не добавят нищо. Всички палачинки са добри и си струва да ги опитате, разбира се. Но искам да ви разкажа една необичайна рецепта за палачинки от тиквички, която ще има идеално равна кръгла форма, докато няма да използвам никакви кулинарни халки за сервиране. Мисля, че се интересувам от много.
- Калорично съдържание на 100 g - 76 kcal.
- Порции - 1 тиквичка
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Брашно - 2-3 супени лъжици.
- Чесън - 2 скилидки
- Яйце - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене палачинки от тиквички в кожата
1. И така, първата стъпка е да си набавите тиквичка. Когато го избирате, обърнете внимание на меката му и лесно пробита кожа. Ако е твърде твърд, тогава плодовете с влакнеста каша, не особено подходящи за кулинарни цели. Измийте готовите тиквички, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на пръстени с дебелина около 5 мм.
2. Сега за най -интересния процес. От всеки клин от тиквички изрежете сърцевината, оставяйки само черупката й, както е показано на снимката.
3. Поставете пулпата в кухненски робот, където поставете приставката за режещ нож.
4. И смилайте зеленчука добре до гладкост. За този процес можете да използвате най -финото ренде, блендер или месомелачка.
5. Прехвърлете получената маса от тиквички в дълбок съд и изцедете скилидките чесън през преса.
6. Добавете брашно, щипка сол към храната и разбийте яйце.
7. Разбъркайте добре пюрето от тиква.
8. Сега започнете да пържите палачинки. Изсипете растително масло в тигана и го загрейте добре. Намалете температурата до средна и добавете кожите от тиквички за печене.
9. Напълнете кръгчетата тиквички с приготвеното пюре.
10. Поставете тигана на котлона и продължете да печете тиквичките на скара, както обикновено. Първо ги запържете от едната страна, буквално 2-3 минути, след това ги обърнете и гответе до златисто кафяво.
11. Готовите палачинки могат да се сервират за вечеря или закуска, както топли, така и студени. Освен това такива палачинки могат да се сервират под формата на любимата закуска на всички „пържени тиквички с чесън“. Ако ги подправите отгоре с прясно изцеден чесън, поръсите с майонеза и смилате с билки, ще получите просто празнична закуска, с която ще изненадате всички на масата.
Вижте и видео рецепта как да направите най -вкусните палачинки от тиквички с извара.
