Разберете каква е ползата от цикория за организма, какъв ефект има тя, състава й, как правилно да се приготви и приеме. Всъщност това е полезно или може да бъде вредно за здравето. Цикория (варианти на английски. Cichorium, Chicory или Succory) е лечебно растение, което се използва широко в продължение на няколко века за лечение на различни заболявания. Най -голяма полза се намира в кореновата част. Например, в древен Рим, коренът на растението е бил използван за подобряване на процеса на храносмилане, в Египет е бил използван като ефективно средство срещу ухапвания от отровни змии и паяци.
Днес цикорията се използва широко не само в народната медицина, но и в готвенето. Той помага за значително подобряване на благосъстоянието, може да се използва в борбата с наднорменото тегло, ако няма противопоказания, е позволено да се приема дори по време на бременност като заместител на вредното кафе.
Внимание, просто не го бъркайте с Vitluf - белгийската цикория, нарича се още „салата“, снимката показва, че расте като зеле с мощен корен. Коренът от цикория насърчава ускореното и нежно отстраняване от организма на опасни токсини, натрупани за дълго време токсини, почиства кръвта от различни вредни примеси. Коренът на растението се използва за приготвяне не само на популярна, но и здравословна напитка, която носи неусложненото име „Цикория“.
Химическият състав на цикория и калоричното съдържание
Цикорията е едно от най -полезните лечебни растения за организма, но преди да я приемете, ще бъде полезно да се запознаете с калоричното съдържание и състав.
Калорично съдържание на течността
(удебелен екстракт от пържена цикория) на 100 g - 263.8 kcal (1102.7 kJ), а също:
- Въглехидрати - 64,0 g
- Мазнини - 0, 0 g
- Протеин - 1,95 g
Калоричен корен от цикория
на 100 g - 378 kcal, както и:
- Въглехидрати - 56, 0 g
- Мазнини - 0, 0 g
- Протеини - 9, 8 g
Калорично съдържание на сурова зеленина от цикория
на 100 g - 23 kcal (96 kJ), както и:
- Въглехидрати - 3, 5 × 4, 7 g
- Мазнини - 0,3 g
- Протеини - 1, 7 g
- Фибри - 4,0 g
- Вода - 92 g
- Захар - 0,7 g
Витамини:
- А - 286 мкг
- Е - 2, 26 mg
- К - 297,6 мкг
- С - 24 мг
- В1 - 0,06 мг
- В2 - 0,1 мг
- B5 - 1, 16 mg
- В6 - 0,11 мг
- В9 - 110 мкг
- PP - 0,5 mg
- В4 - 12,8 мг
Макро и микроелементи:
- Калий - 420 mg
- Калций - 100 mg
- Магнезий - 30 mg
- Натрий - 45 mg
- Фосфор - 47 mg
- Желязо - 0,9 mg
- Манган - 0,43 mg
- Мед - 0,3 mg
- Селен - 03 мкг
- Цинк - 0,42 mg
Ползите от цикория за човешкото тяло
Това лечебно растение съдържа голям брой хранителни вещества, които осигуряват жизнената дейност и правилното функциониране на човешкото тяло.
Ефекти върху нервната система
Цикорията съдържа голямо количество витамини от група В, поради което функционирането на нервната система се нормализира. Придава заряд на бодрост, връща енергия, помага за подобряване на настроението, като същевременно играе ролята на успокоително.
Действие върху храносмилателната система
Това растение съдържа полизахарид инулин, който подобрява храносмилането, нормализира чревната микрофлора, предотвратява развитието на дисбиоза и помага да се отървете от запек. Също така, това вещество ще контролира нивото на захар в кръвта, следователно, помага за облекчаване на благосъстоянието при диагноза диабет. Правилно приготвената напитка от цикория може да се консумира ежедневно и е чудесна алтернатива на кафето.
Ефекти върху сърдечно -съдовата система
Цикорията съдържа големи количества магнезий и калий. Тези вещества са просто незаменими за правилното функциониране на сърцето, а също така помагат за облекчаване на благосъстоянието при различни заболявания, свързани с този орган.
Пиенето на цикория помага за нормализиране на сърдечния ритъм, понижава лошия холестерол и разширява кръвоносните съдове. Следователно, това растение е полезно за пациенти с хипертония, при диагностициране на коронарна болест на сърцето, тахикардия и др.
Ефекти върху имунната система
При условие, че цикория или напитка от това растение се консумира редовно, полезните вещества в състава му помагат за укрепване на имунната система, устояват на различни инфекции, вируси и настинки. Налице е ефективно прочистване на организма от токсини и токсини, метаболитният процес се подобрява. Именно тези качества на цикория го правят толкова популярен сред тези, които искат да отслабнат.
За кожни заболявания
Помага да се отървете от различни кожни заболявания, защото цикорията има отличен бактерициден и противовъзпалителен ефект. С него се правят алкохолни тинктури и отвари, добавят се във ваната и могат да се използват по време на лечението на варицела, акне, екзема, витилиго, диатеза, себорея, псориазис, фурункулоза, дерматит и други кожни заболявания.
С диабет и затлъстяване
В състава на цикория има такова вещество като инулин, поради което е просто необходимо за диабет и затлъстяване, тъй като спомага за ускоряване на метаболитните процеси, следователно помага в борбата с наднорменото тегло. Но не лекува диабет!
За зрение
За да възстановите и подобрите зрението, се препоръчва да смесите морковите със сока от цикория, да добавите малко магданоз и целина. Това лекарство има положителен ефект върху мускулната система на очите, предотвратява началото на развитието на различни дефекти и патологии.
По време на бременност
Напитката от цикория има положителен ефект върху черния дроб, подобрява и нормализира апетита и предотвратява появата на киселини, от които често страдат бъдещите майки. Той помага за улесняване и подобряване на работата на червата, сърцето, така че жената ще се чувства чудесно през цялата си бременност. Такава напитка обаче може да се приема само ако лекарят разрешава, ако няма противопоказания.
Полезно е за бременни жени да пият мляко, към което можете да добавите малко количество натрошен цикория на прах, оказва се не само вкусна, но и здравословна напитка. Благодарение на действието на цикория, млякото ще се усвои много по -добре.
Учени от Австралия са провели редица изследвания, които са показали, че цикорията увеличава броя на червените кръвни клетки, перфектно почиства кръвта, така че детето ще получава повече хранителни вещества и витамини.
Полезни свойства на цикория
Това растение помага при различни заболявания, докато може да се приема вътрешно или външно под формата на лосиони и компреси:
- Растението насърчава отстраняването на токсините от тялото, следователно, има положителен ефект върху функционирането на черния дроб и помага при различните му заболявания.
- Цикорията се използва при гастрит, анемия, холецистит, ентерит, загуба на енергия, заболявания на далака и запек.
- Той е полезен при заболявания на сърдечно -съдовата система, тъй като помага за подобряване на работата на сърцето. Препоръчва се за прием при диагностициране на хипертония.
- Той действа като релаксиращ и успокояващ агент, поради което е полезен при неврози или проблеми със съня.
- Може да се използва за приготвяне на отвара за лосиони и да се добавя във ваната при кожни инфекции, обриви, алергии.
- Той има холеретичен и диуретичен ефект, поради което се предписва при холелитиаза, цистит, цироза, хепатит и нефрит.
- Терапевтите в Индия използват цикория като добавка за паста за зъби, тъй като има противовъзпалителни ефекти. Такова лекарство става просто незаменимо в развитието на пародонтоза.
Вреда от цикория и противопоказания
Както всяко друго лечебно растение, цикорията може да бъде вредна за здравето, поради което безконтролният му прием е строго забранен. Има някои противопоказания:
- Цикорията е способна да предизвика доста силна алергична реакция, затова преди да започнете да я приемате, трябва да се консултирате с лекар.
- Наличието на индивидуална непоносимост към растението и отделни вещества, които съставляват неговия състав.
- Растението причинява разширяване на кръвоносните съдове, поради което не може да се използва при наличие на различни съдови заболявания, с развитие на разширени вени.
- Обикновено тази напитка не води до свръхвъзбуждане, но при някои хора може да предизвика свръхвъзбуда и безсъние.
- Не можете да приемате цикория при диагностициране на астматичен бронхит, кашлица, преминала в хронична форма, както и при заболявания на дихателната система, тъй като растението може да увеличи атаката на кашлица.
- Не прекалявайте с цикорията и я приемайте в неограничени количества. Тази билка, когато се приема твърде високо, може да причини проблеми с храносмилателната система.
Напитката е противопоказана, ако имате някой от следните проблеми:
- Индивидуална непоносимост.
- Флеберизъм.
- Хроничен бронхит.
- Астма.
- Язва на стомаха.
Цикория за отслабване
При отслабване цикорията играе важна роля, тъй като бульонът, приготвен от корена на растението, помага за ускоряване на метаболитния процес. В резултат на това тялото ви обработва входящата храна много по -лесно и по -бързо и не позволява натрупването на мазнини, превръщайки ги в енергия.
Напитката от цикория се препоръчва и при затлъстяване, тъй като съдържа такова ценно вещество за човешкото тяло като инулин, спомагащо за понижаване на нивата на кръвната захар. Колкото по -ниски са те, толкова по -малко се усеща глад, предотвратява се преяждането и фигурата постепенно се връща в предишната си форма.
За отслабване може да се използва само коренът на растението, ако погрешно се приготви отвара от цветята му, тогава резултатът само ще увеличи глада и ще получите напълно противоположен резултат.
Приготвянето на такава здравословна напитка е много лесно - 1 ч.л. се изсипва в кафеварката. цикория на прах и се налива 500 г вода. Сместа се довежда до кипене, вари се около 6 минути. Веднага след като напитката се охлади, тя трябва да се прецеди и да се приема 2 до 3 пъти на ден, по половин чаша. Диетолозите съветват да се замени кафето с разтворима цикория, която може да се приема в продължение на няколко месеца. Това лекарство е най -полезно, когато се пие преди хранене.
За какво е добра цикорията?
- Съдържа витамини Е, В1 и С, минерални соли, микроелементи, инулин, пектин, цикорин, танини.
- Има антимикробно и противовъзпалително действие, нормализира апетита и храносмилането.
- Има успокояващ ефект върху нервната система, ако се добави към кафето, той е в състояние да неутрализира вредните му ефекти.
- Помага за премахване на токсините и радиоактивните вещества от организма, ускорява метаболизма, понижава нивата на кръвната захар.
Видове цикория - кой е по -удобен за вас да изберете
В зависимост от вида цикория, неговият ефект върху организма ще се определи:
- Разтворим цикория (на прах) - разширява кръвоносните съдове, има положителен ефект върху нервната и кръвоносната система, успокоява. Приготвянето му е лесно като разтворимо кафе - разредете чаена лъжичка в 200-250 мл вряща вода.
- Течна цикория - може да се използва при лечение на заболявания на бъбреците, черния дроб, далака. Начин на приготвяне: сложете една и половина или 1 чаена лъжичка върху 200-250 мл вряща вода.
- В кафето (разтворими смеси) - когато се добави към тази напитка, елиминира негативния му ефект върху организма.
- В чая - помага в борбата с наднорменото тегло, нормализира обмяната на веществата, влияе благоприятно върху работата на сърцето.
Видео за полезните свойства на цикория и вредата, както и няколко рецепти с него:
Ползите и вредите от цикория отдавна са обсъждани от лекари и диетолози. Преди да го използвате, е важно да запомните, че това е лечебно растение, поради което не може да се злоупотребява и може да се приема само след разрешението на лекаря, ако няма противопоказания. Цикорията в малки количества е полезна за здравето и помага при различни заболявания.
