Харесвате ли кошници със сметана от съветските времена? Тогава предлагам да приготвя кошници с извара и протеинов крем според изданието GOST. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Стара и любима торта на мнозина - кошници с пясък със сметана, които струват 22 копейки, бяха любим деликатес на мнозина. Въпреки че днес, след много години, тази сладост остава сред любимите на много! Освен това, ако пясъчната основа остава непроменена, тогава пълнежът може да бъде променен. Кулинарни експерти по целия свят започнаха да пълнят кошници с пясък не само с протеинов крем, който е класика на съветските десерти. В днешно време сладкишите с шоколадово намазване, крем, желе, сметана, конфитюри, плодове и други сладкиши станаха популярни. Днес ще научим как да правим кошници с извара и протеинов крем.
Разхлабено песочно тесто и слой снежнобяла сметана от деликатно извара с пухкави бита протеини, без съмнение, се правят един за друг. Изварата е леко кисела, въпреки че до голяма степен зависи от изварата и другите съставки. Разбитите белтъци придават на текстурата лекота. А ако искате да подобрите вкуса, добавете към сметаната стафиди, шоколадови парченца, кокос, мак и т.н.
Вижте също как да направите кошници с пясък.
- Калорично съдържание на 100 g - 473 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 20 минути (ако са изпечени кошници с пясък)
Съставки:
- Кошници за сладкиши - 6 бр.
- Извара - 250 g
- Яйца - 2 бр.
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
- Захар - 100 г или на вкус
Поетапно приготвяне на кошници с извара-протеинов крем, рецепта със снимка:
1. Комбинирайте извара със захар и ванилия. Важно е изварата да не е водна. Ако е много мокър, първо отстранете излишния серум. За да направите това, закачете го в марля или го поставете на фино сито и го оставете за половин час.
Съдържанието на мазнини в изварата не е важно за рецептата, вземете тази, която ви харесва най -много.
2. Разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Поставете белтъците в чист и сух съд и изпратете жълтъците към изварата.
3. С помощта на блендер разбийте изварата с жълтъците до гладкост, така че всички зърна да са натрошени, а сметаната гладка.
4. Разбийте белтъците с миксер, докато се образува бяла, стабилна, ефирна пяна.
5. Изпратете протеините до извара.
6. Разбъркайте сметаната с миксер на много ниска скорост, така че протеините да се намесват равномерно. На този етап можете да спрете и да продължите да работите по -нататък непосредствено преди сервиране на кошничките с извара и протеинов крем. Когато решите да сервирате десерт на масата, напълнете кошничките със сметана и украсете с всякакви плодове. Защото, ако направите това предварително, тестото на кошниците ще омекне и кошниците могат да се разпаднат.
Забележка: кошниците с пясък могат да бъдат закупени готови в супермаркета или можете да го приготвите сами. Как се правят у дома, можете да намерите стъпка по стъпка рецепта със снимка на страниците на сайта.
Вижте също видео рецепта как да си направите протеинови кошници със сметана от извара.
