Постното тесто се приготвя много лесно: изключете яйцата с млечни продукти от рецептата и заменете маслото с маргарин. Как да направите постно тесто за руло от ръжено брашно, прочетете в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Ако се придържате към правилното хранене, здравословния начин на живот, спазвате пост, поддържате форма или искате да свалите излишни килограми, тогава не бива да се отказвате от вкусни сладкиши. С ръжено брашно продуктите са не само вкусни, но и здравословни, освен това умерено калорични. Ръжното брашно рядко се използва за печене на сладкиши, т.к считан за тежък. В състава обаче няма яйца, вместо които се добавя малко пшенично брашно. Това прави почти всички продукти от ръжено брашно леки и нежни. Предложената рецепта за тесто е проста и бърза за изпълнение. Това е чудесен вариант за приготвяне на руло, както сладък, така и солен пълнеж. Основното нещо е да приготвите постно тесто и след това можете да го променяте с пълнежи. Можете да готвите руло не само във фурната, но и в мултикукър. Въпреки че може да се използва за кнедли, кнедли, пасти, бисквити и други продукти. Зарадвайте дома си с прекрасни постни продукти и не се подобрявайте. Печенето с ръжено брашно има особен оригинален вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 385 kcal.
- Порции - 500 g
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 150 g
- Питейна вода - 180 мл 50 ° С
- Растително масло - 45 мл
- Сода за хляб - на върха на ножа
- Ръжено брашно - 150 g
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на постно тесто за руло от ръжено брашно, рецепта със снимка:
1. В кухненски робот поставете приставката за смесване на тесто и добавете ръженото брашно. Ако желаете, можете да го пресеете през фино сито, за да направите тестото по -меко, а хлебните изделия по -меки.
2. След това изсипете пшенично брашно в процесора, което също пресейте, ако желаете. Добавете и щипка сол и сода за хляб.
3. Изсипете растително масло в храната.
4. След това налейте гореща питейна вода при температура около 50 ° C.
5. Поставете капака на кухненския робот и омесете тестото. Тя трябва да стане еластична и да изостава от стените на купата.
6. Извадете тестото от кухненския робот и увийте ръцете си около него. За да увеличите еластичността, я бийте няколко пъти. За да направите това, вземете го в ръцете си, повдигнете го до нивото на главата и насила го хвърлете обратно в купата на масата. Направете това 10-20 пъти.
7. Поставете тестото в купа, покрийте с найлоново фолио и поставете в хладилник за половин час. След това увийте ръце около него и започнете да се търкаляте. С постно тесто, направено от ръжено брашно, рулцата с ябълки, сливи, кайсии, череши и т.н. са много вкусни. Солените пълнежи са подходящи и за постно печене: риба, задушено зеле, пържени гъби.
Вижте също видео рецепта за това как да направите тесто от късо пиле от ръжено брашно.
