Ако имате картофено пюре, което не е ядено, тогава можете да го изхвърлите, като приготвите нови сладки ястия като пай, крокети, пайове … Но в този преглед ще опиша подробно как да направите вкусни картофени топки от него.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Деликатните, апетитни и хрупкави отвън топчета картофено пюре изглеждат много апетитни и необичайни, а използваните продукти са много прости и достъпни. Те се произвеждат доста лесно чрез дълбоко пържене. За да ги създадете, просто трябва да имате малко свободно време на склад. Обикновено се сервират като самостоятелно ястие или като гарнитура. В допълнение, те перфектно се комбинират със зеленчуци, комбинират се с всякакви сосове, а също така ги комбинират с пържена риба или пържола от месо. Такова оригинално ястие е подходящо не само за семейна вечеря, но и като лека закуска за празник или маса на шведска маса.
Можете също да експериментирате с тази закуска. Например, поставете вътре парче сирене, което ще се стопи по време на пърженето. Всеки, без изключение, определено ще хареса такъв деликатес. За да направят топките по -удовлетворяващи, те се пълнят с месен пълнеж или се слага парче сини сливи. Освен това към картофено пюре се добавят различни ситно нарязани зеленчуци, натрошени ядки, сусам и други продукти. Затова тази рецепта е основна, която, ако желаете, можете да надстроите и винаги да готвите по нов начин.
- Калорично съдържание на 100 g - 307 kcal.
- Порции - около 15
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Картофи - 5 бр.
- Яйца - 5 бр.
- Смлени крекери - 100 g
- Растително масло - за дълбоки мазнини
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 3 бр.
Как се правят картофени топки
1. Обелете картофите и изрежете черните очи. Измийте под течаща вода. Ако го оставите за известно време, след това го потопете в студена вода, за да не почернеят клубените.
2. Нарежете картофите на кубчета и ги поставете в тенджерата за готвене. Добавете сол, дафинови листа, зърна черен пипер. Напълнете с питейна вода и заври. След това намалете температурата до минималния размер, затворете капака и варете клубените до омекване. Проверете готовността, като пробиете вилица или нож. В същото време имайте предвид, че колкото по -малки са картофите, толкова по -бързо ще се сварят.
Когато картофите са готови, източете водата, смачкайте ги със смачкване и ги охладете напълно. След това разбийте яйцата. Техният брой трябва да бъде равен на броя на картофите. Необходимо е картофеното пюре да се държи добре по време на пържене и топките да не се разпадат.
3. Оформете картофено пюре на топки с големина на орех.
4. Панирайте всяка топка с галета. За да направите това, изсипете крекери върху плоска чиния, в която ги поставяте и ги навивате.
5. Изсипете растително масло в тенджера и заври. Потопете няколко топки наведнъж и пържете на среден огън за около 5 минути до златисто кафяво.
6. Извадете готовите топки с решетъчна лъжица и първо поставете върху хартиена кърпа, за да поеме излишната мазнина. След това можете да ги сервирате горещи. Ако не изчезнат, загрейте ги отново в микровълновата.
Вижте и видео рецептата как да готвите картофени топки.
