Готвили ли сте някога чернодробна супа? Тогава нямате представа колко вкусно, богато и здравословно е. Предлагам да сготвя супа от месо с черен дроб и зеленчуци и оценявам нейния вкус. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на супа от месо с черен дроб и зеленчуци
- Видео рецепта
Черният дроб е ценен продукт, който съдържа много важни елементи за пълноценното функциониране на човешкото тяло. Страничният продукт съдържа мед и желязо, особено много витамин А. Полезните вещества, които съставляват черния дроб, предотвратяват появата на много заболявания. Продуктът е от съществено значение за здравето на бъбреците, мозъчната функция, доброто зрение, силните зъби, гъстата коса, красивата кожа. Затова се препоръчва ястия от черен дроб да се консумират поне веднъж седмично. Днес предлагам да сготвя супа от месо с черен дроб и зеленчуци. Тази рецепта е пълна импровизация, която се дължи на недостатъчното количество черен дроб, което не беше достатъчно за приготвянето на пълноценно ястие.
Резултатът от експерименталната супа е доста добър, което доведе до цяла публикация. Предварително пържени парчета черен дроб в тандем с месо, картофи, моркови и домати … И всичко това в гъст бульон. Доста необичайна супа, която е нейният чар. Ако обичате разнообразието, експериментирането и новите рецепти, то тази рецепта е за вас.
- Калорично съдържание на 100 g - 64 kcal.
- Порции в контейнер - 4-5
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Месо (всякакъв вид) - 250 g
- Картофи - 2 бр.
- Консервирани усукани домати - 4-5 супени лъжици
- Зърна черен пипер - 3 бр.
- Растително масло - за пържене
- Черен дроб - 200 g
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Дафинов лист - 2 бр.
- Чесън - 1 скилидка
Поетапно приготвяне на супа от месо с черен дроб и зеленчуци, рецепта със снимка:
1. Измийте черния дроб, отрежете фолиото и нарежете на средни парчета.
2. В тиган или чугун загрейте растително масло и запържете черния дроб на умерен огън.
3. Гответе го за не повече от 5 минути, като разбърквате, до златисто кафяво. След това извадете от тигана.
4. Междувременно пригответе месото: отрежете филма с вените, измийте, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на средни парчета.
5. Изпратете го в тигана, където е пържен дробът.
6. Запържете месото на среден огън до златисто кафяво. Този процес също ще отнеме не повече от 5-7 минути. След това го извадете от тигана.
7. До този момент пригответе морковите: обелете, измийте и нарежете на пръчици.
8. Поставете морковите в тигана.
9. Запържете го до златисто кафяво, като разбърквате от време на време. Ако няма достатъчно масло, добавете го, защото морковите обичат мазнините и ги усвояват активно.
10. Докато морковите се пекат, обелете, измийте и нарежете картофите.
11. Сложете го в тигана, където са пържени морковите.
12. И леко се запържва за светлокафява коричка.
13. Сложете цялата храна в тенджера и добавете обеления лук.
14. Обелете, измийте и нарежете чесъна.
15. Добавете чесън, усукани домати, дафинов лист, зърна черен пипер, черен пипер, сол в тенджера и залейте с вода.
16. Поставете тенджерата на котлона и заври.
17. Варете супата на тих огън, покрита за половин час, докато всички съставки омекнат и омекнат. В края на готвенето извадете лука от тигана и добавете сушени, замразени или пресни билки, ако желаете. Сервирайте супа от прясно месо с черен дроб и зеленчуци с хляб или понички с чесън.
Вижте също видео рецепта как да приготвите диетична зеленчукова супа от черен дроб.
