Не знаете как да сготвите зелен борш с киселец и яйца без месо? Това ястие е много лесно за приготвяне, ако следвате подробните инструкции по-долу в поетапната рецепта за снимки. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Поетапно готвене на зелен борш с киселец и яйца без месо
- Видео рецепта
Зеленият борш е цветно ястие, което е първобитно украинско ястие. Той съществува от много стотици години, нашите предци са го приготвяли и използвали с удоволствие. Причината за такава гастрономическа любов към ястието е вкусът и ползите за здравето. Основният компонент на борша е киселецът, който не само придава на ястието пикантна киселост и красив зелен цвят, но е и истински склад за витамини и микроелементи. Има благоприятен ефект върху състоянието на тялото ни. Освен това боршът се готви със или без месо.
Днес ще говорим за това как да готвим зелен борш с киселец и яйца без месо. Ако нямате парче месо или домашни птици у дома, тогава можете да приготвите вкусно първо ястие без него. И ако изключите яйцата от рецептата, тогава ястието се превръща в постно ястие. Ако искате да заситите първото ястие, добавете лъжица заквасена сметана към всяка порция, това допълнително ще подобри вкуса и ще придаде нежност. Можете да готвите такъв зелен борш по всяко време на годината. През лятото от пресни издънки на киселец и от замразени или консервирани листа. Можете също да регулирате температурата на храната, обичайно е първото ястие да се сервира горещо, а през лятото то е охладено.
- Калорично съдържание на 100 g - 32 kcal.
- Порции в контейнер - 5-6
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Щавел - голям грозд
- Яйца - 4 бр.
- Лук - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Картофи - 4 бр.
- Всички зеленчуци, подправки и билки - на вкус
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Бахар грах - 4 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Подправка за супа - 1 супена лъжица
Поетапно готвене на зелен борш с киселец и яйца без месо, рецепта със снимка:
1. Обелете картофите, измийте и нарежете на средни кубчета. Обелете и измийте лука. Поставете зеленчуците в тенджерата за готвене.
2. Изсипете картофите с питейна вода и изпратете да се готвят на котлона.
3. Веднага добавете подправката за супа в тенджера и оставете да заври. Намалете огъня и гответе, покрито за 20 минути.
4. Киселецът се измива и подсушава с хартиена кърпа.
5. Отрежете резниците от листата и изрежете листата. Нарежете го на едро, за да не се превърнат в непонятна маса в готовата супа.
6. Сварете твърдо сварените яйца, охладете в хладка вода и обелете. Нарежете го на средно големи кубчета.
7. Когато картофите са почти сварени, извадете лука от тенджерата. Тя вече е дала своя вкус и ползи. След това добавете нарязаните листа от киселец.
8. Добавете дафинов лист, зърна пипер, сол, черен пипер и любимите си подправки към супата.
9. Сварете и веднага добавете нарязаните яйца към супата. Сварете зеления борш с киселец и яйца без месо за 2-3 минути и изключете котлона. Не махайте капака от тигана, а оставете първото ястие да се влива в продължение на 10-15 минути. Сервирайте храната на масата, като я изсипете в порционни чинии и сложете по лъжица заквасена сметана или майонеза във всяка порция.
Вижте също видео рецепта как да готвите постно зелен борш с киселец.
