Никое празнично ястие няма да бъде обидено без десерт. Желе за кафе с уиски, за парти, ще задоволи голямо разнообразие от вкусове.
Какво е желе? Това е колоиден разтвор за хранителни качества. Съдържа желатин, който при охлаждане се превръща в желатинова маса. За приготвянето на желе от месо и риба желе може да се получи чрез сваряване на желатин от свински и телешки глави и бутчета.
Всяко желе е подходящо за тези, които следват фигурата си и се страхуват да качат излишни килограми. В края на краищата винаги искате да се насладите на нещо вкусно и условно забранено. Освен това десерт с желе може да утоли жаждата ви в горещия сезон. И най -важното, всеки може да приготви желе от кафе в собствената си кухня и моят съвет ще ви помогне в това.
За да направите кафеното желе вкусно, трябва да изберете правилната основна съставка - кафето. Но, има малки трикове за постигане на перфектен вкус … Разбира се, рецептата за приготвяне на кафе е добре известна на всички, но е много важно да се разкрие ароматът на зърната му, правейки вкуса мек и богат.
- Прахът трябва да се излее със студена вода, след това да се постави на силен огън да заври. Времето за готвене се увеличава за по -богат вкус.
- Като алтернатива смляното кафе се залива с гореща вода, слага се на бавен огън и бързо се кипва.
- За детска маса или любители на кафе без кофеин: добавете 2-3 зърна кардамон към чаша кафе, което „абсорбира“кофеина и добавя пикантен аромат.
- За да подчертае яркия аромат на печени зърна, кафето се пече в турчина за 30 секунди, без вода.
- За да получите мек вкус, сложете малко парче масло на върха на ножа в свареното кафе.
Как да си направим желатиново желе?
Много домакини си задават въпроса: как правилно да се изчислят пропорциите на желатин за количеството продукти?
- За 1 част желатин се вземат 8-10 части вода.
- Не използвайте алуминиеви съдове за готвене.
- Желе без бучки може да се получи, ако дъното на желатиновия съд не е студено.
- За да извадите замразеното желе от съдовете, трябва да го спуснете в гореща вода за 5 секунди и след това да го поставите на студена чиния.
- Калорично съдържание на 100 g - 125 kcal.
- Порции в контейнер - 3 порции по 200 мл
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Мляко - 400 мл.
- Сварено кафе - 1 супена лъжица.
- Пръчка канела - 1 бр.
- Захар или пудра захар - на вкус
- Желатин - 30 мл.
- Уиски - 50 мл.
Приготвяне на кафе желе с уиски
1. Варете сварено кафе по удобен за вас начин. Ако имате кафе машина, използвайте я. Който има турчин, направете си кафе в него. Е, при липса на уреди за кафе, просто излейте кафето с вряла вода.
2. По какъвто и начин да сварите кафето, потопете в него пръчка канела и оставете напитката да се свари, в идеалния случай под затворен капак.
3. Междувременно сложете захарта в млякото и го загрейте леко, така че захарта да се разтвори напълно.
4. Сварете желатина, като следвате инструкциите на опаковката на производителя. Най -често това се прави по следния начин. Съдържанието на опаковката се поставя в съд, напълнен с гореща вода (5 × 6 супени лъжици), разбърква се добре и се влива за около 5 минути, така че желатинът да е напълно подут.
5. Комбинирайте млякото с кафе. За това е препоръчително да се използва филтриране (сито, тензух), така че кафените зърна да не попаднат в млечната маса.
6. Смесете добре млякото и кафето и изсипете уиски, което, ако не е налично, може да бъде заменено с коняк, ракия или ликьор.
7. Добавете разредения желатин към напитката с мляко и кафе и разбъркайте добре.
8. Изсипете кафеното желе в купички (чаши), които се изпращат да се охладят в хладилника за 1-1, 5 часа.
9. Украсете замразеното желе от кафе с уиски с настърган шоколад, натрошени ядки или кокос.
