Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на десерт-ябълков щрудел от лаваш. Това е чудесна алтернатива на немския десерт от брашно, приготвен от бутер тесто.
Ако обичате щрудел и нямате време да се притеснявате да правите тесто, използвайте тази рецепта и изпечете вкусен десерт за 30 минути. По отношение на вкуса, щруделът с лаваш по нищо не отстъпва на рецептата на класическия щрудел. Полученият щрудел е сочен, но не напоен, с тънка кора и апетитна хрупкава коричка. Освен това по подобен начин можете да приготвите щрудел с други пълнежи. Например с череши, сливи или круши. Само в този случай е необходимо да се отстранят семената от черешите и сливите.
Прочетете за ползите от ябълките за здравето
За съвременните домакини лавашът е просто спасител, особено когато трябва да сготвите нещо вкусно и бързо. Първо обаче първо трябва да изберете пита хляб, така че да е вкусен.
Как да изберем пита хляб
Въпреки факта, че лавашът се състои от брашно, вода и сол, той може да бъде гумиран, изгорял, влажен вътре и просто да не е безопасен за здравето ни. Това се дължи на неравномерно разточено тесто и неправилна технология на печене.
Лавашът може да бъде грузински кръгъл, дълъг и удължен или арменски - листни и тънки. И в двата случая тестото за лаваш се замесва с брашно, сол и студена вода. Ето защо, когато купувате продукт за хляб, трябва да обърнете внимание на състава на съставките, посочени на етикета на производителя, без допълнителни примеси. Въпреки че у нас държавата не регулира лаваша и няма стандарти за неговото производство.
Как сами да приготвите пита хляб
Всяка домакиня обаче може да приготви лаваш сама. За това се омесва меко и еластично тесто от 500 г брашно, щипка сол и 1 чаша вода. По желание можете да добавите 50 г омекотено масло или растително масло. Тестото се меси, докато спре да лепне по ръцете ви. След това тестото се разделя на малки топки 5-6 см, разточва се на тънка палачинка 1-2 мм и се пържи в силно загрят тиган или се пече във фурната, буквално по 10-15 секунди от всяка страна.
- Калорично съдържание на 100 g - 137 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Лаваш - 1 бр. (овал)
- Ябълка - 2 бр.
- Смляна канела - 1/4 ч.ч
- Кокосови стърготини - 1 ч.ч
- Мед - 1 супена лъжица
- Масло - за пържене на ябълки
Приготвяне на ябълков щрудел от пита хляб
1. Измийте и подсушете ябълките. Извадете кората от него; това може да стане със специален нож за белене на зеленчуци. Извадете сърцевината със семена и нарежете пулпата на кубчета с размер около 1,5 см.
2. Поставете тигана на котлона, сложете в него масло и разтопете. Добавете мед към маслото и го оставете да се разтопи. След това изпратете ябълките да се запържат и да ги карамелизират, около 5 минути.
3. Разделете овалния лаваш на две части. Ако имате кръгъл лаваш, тогава ще ви трябват 2 такива парчета.
Разстелете питата на масата и в средата поставете порция пържени карамелизирани ябълки, които се поръсват с обилно количество кокос.
4. Сгънете питата в плик. Можете също така да разпределите ябълките по цялата повърхност на лаваша и да го навиете (навийте с тръба). Това вече е въпрос на вкус.
5. Увийте лаваша във фолио за печене и поставете в предварително загрята фурна до 200 градуса за 20 минути. Ако искате хрупкава кафява коричка, печете щрудела без фолио през последните 10 минути.
6. Сервирайте горещо. Вкусният щрудел с ябълков лаваш се съчетава с ванилов сладолед, бита сметана или шоколадов сироп.
А ето и видео рецепта за приготвяне на пита щрудел с ябълки:
