През лятото и есента, когато има излишък от зеленчуци по пазарите, си струва да приготвите една чудесна салата от цвекло с пържен лук за зимата - проста и много вкусна!
Салата от цвекло с пържен лук е просто предястие, което въпреки това има страхотен вкус. Цвеклото е зеленчук, чиито ползи не могат да бъдат надценени. Регулирането на изхождането и подпомагането на повишаването на нивата на хемоглобина далеч не са всичко, на което този вкусен кореноплоден зеленчук е способен. И това да не говорим за невероятния сладък вкус, който обожават и възрастните, и децата. Салатата от цвекло може перфектно да изглади вкуса на месо, риба и кисели краставички. Накратко, консерва от салата от цвекло с пържен лук ще ви помогне, когато семейството изисква вечеря и времето изтича. Приготвянето на такава зимна заготовка е толкова лесно, колкото и обелването на круши: следвайте нашите прости инструкции.
- Калорично съдържание на 100 g - 178 kcal.
- Порции - 3 кутии по 0,5 литра всяка
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Цвекло - 1,5 кг
- Лук - 0,5 кг
- Чесън - 3-4 скилидки
- Сол - 0,5 супени лъжици. л.
- Смлян черен пипер - на вкус
- Оцет - 1-2 супени лъжици. л.
- Растително масло - 0,5 супени лъжици.
Стъпка по стъпка приготвяне на салата от цвекло с пържен лук - рецепта със снимка
Обелете, измийте и нарежете лука на парчета с всякакъв размер. Реших да не го смилам, за да се усетят съставките в салатата.
Измийте цвеклото и гответе до омекване. Опитайте се да изберете плодове със същия размер, така че те да се готвят едновременно и да се готвят равномерно. Охладете готовото цвекло, поставете го под течаща студена вода и почистете. Натриваме кореноплода на едро ренде.
В малка тенджера или тенджера загрейте добре растителното масло и хвърлете нарязания лук в него. Запържете го за 5-8 минути (това зависи от ширината на дъното на съда), докато стане прозрачно.
Добавете настърганото цвекло към лука и като разбърквате от време на време, за да не загори салатата, го оставете да къкри под капака за около 20 минути.
В средата на готвенето добавете сол, черен пипер и скилидки чесън, прекарани през преса за чесън. Дегустираме салатата, като регулираме количеството сол или черен пипер по наш вкус.
Разполагаме салатата върху стерилни буркани, корк и я увиваме за един ден, докато се охлади напълно. От дадено количество продукти изходът е приблизително 3 буркана по 0,5 литра всеки.
Както сами виждате, салатата от цвекло и пържен лук се приготвя много лесно, но изчакайте зимата и ще разберете каква вкусна и ароматна подготовка имате в магазина! Искрено се надяваме тази зимна закуска да се превърне в една от любимите ви.
