Много проста и всеки знае рецептата за приготвяне на настърган пай, само с пълнеж, който се състои от ревен и портокал.
Снимка на готовия пай "Пай с ревен и портокал" - при първото четене на това име изглежда, че нещо тук не се вписва в съставките, но го нямаше! Рецептата е много проста и позната на мнозина, но просто трябва леко да промените съставките на пълнежа и ще получите изцяло нова печива у дома. В тандем със зрял портокал, киселинността на ревен става леко освежаваща и меко тонизираща. Сварени в богат, сладък цитрусов сок, кубчета растение, подобно на стъбло, превръщат "баналната" настъргана баница в невероятна сладкиш.
- Калорично съдържание на 100 g - 350 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Масло - 100 гр
- Захар - 140 g
- Брашно - 100-120 g
- Бакпулвер - 1/2 ч.ч
- Ревен - 3 резници
- Портокал - 1 бр. + кората на друг плод
- Вода - 30 мл
- Нишесте - 1,5 супени лъжици
- Сол - щипка
Приготвяне на пай от ревен и портокал
1. Омесете късо тесто, като комбинирате омекотено масло, 100 г гранулирана захар, щипка сол и брашно с бакпулвер. Омесете / смилайте всички компоненти на трохи с пръсти. По подобен начин се прави сладък штрузел или английски ронлив прах.
2. Отстранете кората с фини стърготини от цял портокал, от който по -късно ще изцедим пресен сок. Разбъркайте с втора лъжица нарязана кора от цитрусови плодове в брашното - разбъркайте, докато парчетата портокал се разпределят равномерно в тестото.
3. Отстранете по -твърдия горен слой от чистите и сухи стъбла от ревен, нарязани на кубчета, добавете останалата захар, налейте прясно изцеден портокалов сок и поставете на огън.
4. Първо оставете да заври, след това, като намалите огъня, кипете, докато захарните зърна се разтворят и киселото растение омекне. Това отнема около 4-5 минути.
5. Разтворете нишестето в студена вода и изсипете мътния състав на тънка струя, като бъркате непрекъснато, в горещата смес. Варете 20-30 секунди, докато се сгъсти.
6. Докато ревенът и портокаловото желе изстиват, ние сме ангажирани в основата на бъдещия пай. Разделете "мраморното" тесто на две неравни части. Навийте плътна торта от по -голямата и я разпределете в огнеупорен контейнер (в тава за печене), например, под формата на квадрат с параметри 25x25 см. Докато работим, леко утъпкваме тестото.
7. Поставете пълнежа, топъл или вече студен към това време, върху долния слой за торта.
8. С помощта на шпатула или лъжица разпределете зеленикавото желе по целия квадрат.
9. Оставете останалото тесто в трохи, поръсете го върху плънката и веднага поставете тестото в горещата фурна. Печете 25-30 минути на 180 градуса до златисто кафяво и изсъхне.
Хрупкава трохичка, вискозен, много ароматен слой с киселинност и прекрасен цитрусов аромат - същността на тортата от ревен и портокалово сладкиш.
А ето и видео рецепта за вас как да си направите сладък пай от ревен (бърза английска рецепта):
[медия =
