Закуската е известна не само със сандвичите си. Можете да направите много интересни ястия от вчерашния сушен хляб. Ето един от тях - крутони с див чесън, ядки и цвекло. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Рамсън или както го наричат още „див чесън“и „мечен чесън“- това е едно от първите растения, които се появяват с идването на пролетта и ни радва със своята свежест до средата на май. Мечката, след хибернация, яде див чесън, като попълва опустошените си запаси от микроелементи и хранителни вещества. Така че защо да не направим същото? Крутоните от чесън, орех и цвекло са чудесен начин да се насладите на тези сезонни витамини.
Такова предястие е не само вкусно и освежаващо, но и здравословно. Освен див чесън, салатата съдържа цвекло, което е богато на фибри. Полезен е при заболявания на стомашно -чревния тракт и сърдечни заболявания. Почиства добре червата и помага за справяне със запека. Орехите подобряват мозъчната функция, енергията и ситостта. Те са много хранителни, така че малко количество може да помогне за облекчаване на глада. Такава вкусна и здравословна закуска е едновременно лесна за стомаха и питателна.
Вижте също как се правят тостове с мариновани гъби и лук.
- Калорично съдържание на 100 g - 98 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 15 минути, плюс време за варене и охлаждане на цвекло
Съставки:
- Варено или печено цвекло - 1-2 бр. в зависимост от размера
- Растително масло - 1,5 супени лъжици за зареждане с гориво
- Рамсън - 10 листа
- Сол - щипка
- Хляб - 3 филии
- Орехи - 50 гр
Поетапно приготвяне на крутони с див чесън, ядки и цвекло, рецепта със снимка:
1. Нарежете хляба на филийки с дебелина около 1 см. Ако искате да са с еднакъв размер, купете го на филийки. След това в чист и сух тиган подсушете хляба от двете страни до хрупкаво и златисто кафяво. Вземете всеки хляб за рецептата, която харесвате: бял, черен, хляб, франзела, с трици, ръж и т.н.
2. Запържете ядките на орехите в чист и сух тиган до златисто кафяво. Пържат се много бързо, затова ги разбърквайте често и оставайте на котлона, за да не загорят.
3. След това нарежете орехите на по -малки парчета с нож.
3. Измийте листата от див чесън под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки филийки.
4. Сварете предварително цвеклото във вода на котлона или ги изпечете във фолио във фурната. Как да направите това, ще намерите стъпка по стъпка рецепти със снимки на страниците на сайта. За да направите това, използвайте низа за търсене. След това цвеклото се охлажда добре, обелва се и се нарязва на средни кубчета.
5. Комбинирайте приготвеното цвекло, дивия чесън и ядките в дълбок съд. Подправете храната с щипка сол, залейте с растително масло и разбъркайте.
6. Разпределете пълнежа върху препечен хляб и сервирайте крутоните с див чесън, ядки и цвекло на масата. Тъй като дивият чесън има специфична миризма на чесън, препоръчвам да използвате такива сандвичи вечер. Те ще бъдат чудесно допълнение към първото ви ястие или самостоятелна лека вечеря.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от див чесън с цвекло.
