Много леки и вкусни крутони с див чесън и китайско зеле. Готвенето ще отнеме много малко време, а резултатът ще зарадва всички ядещи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Най-накрая на пазара се появиха дългоочакваните зелени листа, наподобяващи по форма листа от момина сълза и див чесън на вкус. Готвенето от това сочно растение е удоволствие. Традиционно дивият чесън се комбинира с краставици, варени яйца, сирене, колбаси, домашни птици, други билки и др. Също така, дивият чесън с лист пекинско зеле е добър приятел. Дори малко количество див чесън с неговия вкус и аромат ще преобрази всяко предястие, придавайки му пикантни нотки на чесън.
За да разнообразите пролетното меню, предлагам да направите крутони с див чесън и китайско зеле. Обикновено се приготвят през пролетта, когато се появи първият див чесън. Тъй като това полезно растение не се отглежда в оранжерии, а се събира в гората, затова се появява на пазарите едва през пролетта. Младият див чесън е особено вкусен, не е твърде груб. Ако използвате бяло зеле вместо китайско зеле, то трябва да е младо с тънки и меки листа. Можете да замените сиренето с варени пилешки яйца. Те също така добавят хранителна стойност към вашата храна.
Вижте също как се правят тостове с див чесън, ядки и цвекло.
- Калорично съдържание на 100 g - 159 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Пекинско зеле - 2 листа
- Сирене - 70 g
- Зелен лук - няколко пера
- Рамсън - 8-9 листа
- Хляб - 3 филии
- Зехтин - 1-2 супени лъжици
Поетапно приготвяне на тост с див чесън и китайско зеле, рецепта със снимка:
1. Извадете необходимия брой листа от главата на пекинското зеле, измийте и подсушете с хартиена кърпа. Не е нужно да измивате цялата глава зеле, ако не планирате да я използвате веднага, в противен случай ще изсъхне. Нарежете капутата на тънки филийки. Не забравяйте да накъсате листа с плътна бяла основа, т.к тук се съдържа максималното количество витамини.
2. Измийте листата от див чесън, подсушете с памучна кърпа и ги нарежете на малки парченца.
3. Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на ситно.
4. Нарежете сиренето на ленти, пръчици или всяка друга форма.
5. Поставете цялата храна в купа.
6. Подправете салатата със сол, поръсете със зехтин и разбъркайте добре.
7. Нарежете хляба на филийки с еднакъв размер, около 1 см. Загрейте чист, сух тиган и поставете филиите хляб на дъното на тигана. Изсушете ги от двете страни до златисто и хрупкаво.
8. Поставете пълнежа от див чесън и китайско зеле върху крутоните. Поръсете сусам по предястието по желание и сервирайте веднага. Не е обичайно да се готви такова ястие за бъдеща употреба, защото хлябът от плънката ще се намокри и ще загуби хрупкавата си текстура.
Вижте също видео рецептата как да си направите пържени кифлички от зеле.
