Проста рецепта за приготвяне на оризова каша с тиква. Това е много вкусно и здравословно ястие. И децата, и възрастните не могат да се откъснат от този деликатес, докато не се напълнят.
Сега има много рецепти за тиквена каша с ориз, но реших да направя и да изложа рецептата, която се придържам. Кашата е гъста и вкусна.
- Калорично съдържание на 100 g - 91, 5 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Тиква - 550-600 грама
- Ориз - 1 чаша
- Мляко - 3/4 чаша
- Захар - 2-3 супени лъжици (на вкус)
- Сол - 1/3 чаена лъжичка
- Масло - около 30-35 грама
Готвене на тиквена каша с ориз
1
Обелете тиквата и я нарежете на малки кубчета. 2. Сложете нарязаната тиква в казан (не е обикновена тенджера, но за целта трябва да вземете чугунен казан) и налейте вода два пъти повече тиква (получих 1, 5-1, 6 литра вода). Количеството вода, излято на този етап, е много важен и решаващ момент: кашата ще се окаже течна или много гъста. Нашата цел е да направим 3. Оставете да заври и след това оставете да къкри под капак, докато тиквата се свари напълно (времето за кипене зависи от вида на тиквата).
4
Докато тиквата се вари, оризът се изплаква. Изсипете студена вода от чешмата в ориза и го обработете с три дръжки, след това източете водата и повторете процеса отново. 5. След като направим това 7 пъти, ще видим чиста вода, което означава, че оризът се измива. 6. Връщаме се към тиквата. Трябва да опитате готовността на тиквата с вилица, веднага щом вилицата пробие тиквата плавно и леко, тогава тя е готова (не е препоръчително да я преварите в каша).
7
Оцедете ориза и го сложете в готовата тиква, добавете сол и захар. Оставете да заври и гответе на тих огън под капака за около 20 мин. Не е необходимо да отваряте капака и да го разбърквате. 8. По -близо до готовността на ориза, млякото трябва да се вари отделно. 9. Изсипете варено мляко в сварен ориз с тиква и добавете масло.
10
Внимателно разбъркайте тиквената каша и, без да затваряте капака, гответе на слаб огън 8-10 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори. 11. Готовата каша се отделя от огъня и се покрива с капак, така че се оставя да престои 30-60 минути. 12. Сега тиквената каша с ориз е готова за консумация.
