Кафето с мляко и яйчен жълтък е вкусна, но необичайна напитка, която не отнема много време за варене, тъй като не е много по -трудно за приготвяне от еспресо. Нека да разберем как да го направите в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Не много хора знаят, че с яйце можете да ядете не само сандвичи, да правите салати и закуски, но и да правите кафе. Според рейтингите, кафето с яйце е едно от първите места в списъка на 17 вида най -популярни кафени напитки, които всеки любител на кафето трябва да опита. Днес ще правим кафе с мляко и жълтък. Приготвя се просто, не изисква много усилия и много време, но резултатът ще надмине всички очаквания. Всеки ще може да създаде напитка, защото това не изисква специални умения или екзотични съставки, а предложената рецепта ще ви помогне да се уверите сами.
Това е доста оригинална напитка със специален вкус, който не е като всички останали. Той е много хранителен и има сладък и горчив вкус в същото време. Кафето с добавяне на яйца става все по -меко и меко, но крепостта остава непроменена. Въздушната пяна от яйца може да бъде сладка или солена. Може да се разбива с добавяне на всякакви подправки и билки. За рецептата ще ви е необходим миксер или пасатор, а при липса на тези устройства ще трябва да разбиете яйцето с обикновена вилица.
Вижте също как да си направите пикантна кафена напитка с мляко.
- Калорично съдържание на 100 g - 125 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Сварено разтворимо кафе - 1 ч.л
- Сол - на върха на ножа
- Питейна вода - 25-50 мл
- Захар - на вкус и по желание
- Мляко - 50 мл
- Яйца - 1 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на кафе с мляко и жълтък, рецепта със снимка:
1. Изсипете разтворимо кафе в турчин. Ако имате кафе на зърна, препоръчвам да ги смилате, преди да започнете да ги приготвяте, така че напитката ще бъде по -ароматна.
2. Добавете сол към турчина на върха на ножа, това ще премахне горчивината на кафето. По желание добавете и захар.
3. Изсипете мляко в турчина.
4. След това добавете питейна вода. Можете да приготвите напитка само с мляко, ако не е много мазно. Имам домашно мляко, затова го разредих с вода. Можете също така да приготвите кафе само с вода. Но в млякото напитката ще има кремообразен вкус.
5. Поставете пуйката на котлона и включете среден огън.
6. Оставете кафето да заври. Веднага щом пяната се появи на повърхността, бързо се стреми нагоре, махнете турчина от огъня. Оставете кафето настрана.
7. Измийте яйцето и отделете белтъците от жълтъците. За рецептата няма да ви трябват никакви протеини, затова ги поставете в купа, покрийте с найлоново фолио и поставете в хладилник. И изсипете жълтъка в малък съд и при желание добавете към него захар, сол или всякакви подправки.
8. Разбийте жълтъка с миксер до лимонов цвят и хомогенна ефирна консистенция. Можете да разбиете жълтъка с кондензирано мляко вместо захар или да добавите малко масло.
9. Изсипете свареното кафе в чаша за сервиране през фино сито.
10. След това изсипете разбития жълтък и изчакайте да се разнесе по повърхността.
11. Не разбърквайте кафето с мляко и жълтък. Можете да украсите горната част с какао на прах, натрошени ядки и да сервирате напитката на масата.
Вижте също видео рецепта как да си направите кафе с яйце.
