Как правилно да приготвите мюсли от овесени ядки у дома? ТОП 4 рецепти със снимки. Тайни и съвети на готвачите. Видео рецепти.
Мюслито е едно от най -добрите здравословни и обилни сутрешни ястия в света. Вкусно, нискокалорично, здравословно и здравословно. Това е идеалното начало на деня с вкусна и достъпна закуска. Приготвят се на база овесени ядки с различни любими гарнитури. Разбира се, можете да си купите мюсли в магазина, но е по -добре да ги приготвите сами у дома. Тогава те определено ще имат полезни свойства и значително количество фибри. Как да готвим мюсли от овесени ядки, научаваме в този материал, който предлага ТОП-4 различни вкусни рецепти.
Тайни и съвети на готвачите
- Поради високото си съдържание на фибри, овесените мюсли подобряват работата на червата и нормализират микрофлората. Това са бавни въглехидрати, които ви дават трайно усещане за ситост.
- Основата на мюслито са зърнени люспи. Те поддържат нивата на кръвната захар, а полизахаридите укрепват сърцето и понижават холестерола.
- Има 2 вида мюсли - сурово и печено. Суровите са с по -ниско съдържание на калории, но печените имат по -добър вкус. Печено мюсли се нарича още гранола. Те се правят чрез смесване на зърнени храни с мед и печени във фурната. Те са по -сладки, но остават хрупкави, дори когато се заливат с мляко или кисело мляко.
- В класическите рецепти се използва овесена каша, но добавяйки ечемик, ориз, елда, пшеница и други видове люспи, ястието ще бъде само по -здравословно и вкусно.
- Огромен брой допълнителни продукти се добавят към мюсли: ядки, сушени плодове, плодове, захаросани плодове, тиквени семки, слънчогледови семена и ленено семе, сусам, шоколад, плодове, горски плодове, кокос и др.
- Добавете сушени плодове само след изпичане, в противен случай те ще станат твърде твърди и сухи. В допълнение към традиционните сушени плодове като сушени кайсии, фурми, сини сливи и стафиди, можете да вземете сушени ябълки, манго, папая, ананас, смокини, сушени череши.
- Покълналата пшеница или трици ще обогатят вкуса на закуската.
- Ядките се нарязват предварително на парчета, но не се смилат в блендер. Техният брой обикновено е половината от масата на люспите. Но това е по ваш вкус.
- Ястието се подслажда с мед, плодов или шоколадов сироп или кафява захар.
- Можете да комбинирате различни вкусове, така че закуската да не е скучна. Но не смесвайте много съставки, в противен случай вкусът ще се загуби.
Швейцарско овесено мюсли
Мюсли от овесени ядки в швейцарски стил се отличава главно с добавянето на голям брой различни добавки. Но основната разлика остава принципът - накисването на овесена каша във вода за една нощ.
- Калорично съдържание на 100 g - 185 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути, плюс примамване на овесените ядки за една нощ
Съставки:
- Овесени люспи - 0,5 супени лъжици.
- Ябълка - 0,3 бр.
- Кафява захар - на вкус
- Банан - 0,5 бр.
- Натурално кисело мляко - 2 супени лъжици
- Мляна канела - щипка
- Сушени боровинки - 1 супена лъжица
- Стафиди - 1 супена лъжица
- Ядки - шепа
Овесени мюсли в швейцарски стил:
- Накиснете овесените ядки в студена вода, покрийте и приберете в хладилник за една нощ. Изцедете излишната вода сутрин.
- Обелете банана, обелете ябълката и ги нарежете на ситно.
- Пробийте ядките в чист, сух тиган и ги смилайте малко.
- Залейте стафидите с вряща вода за 3 минути, за да се задушат.
- Поставете овесена каша в купа, добавете стафиди, банани, ябълки, ядки, сушени боровинки, канела и кафява захар.
- Залейте всичко с кисело мляко и разбъркайте.
Мюсли с дрян на френски
Мюсли от овесени ядки във френски стил с дрян е често срещана закуска в менюто на изискани французойки. Изсушеният дрян е необичайно пикантно допълнение, канелата придава на готовото ястие много приятен аромат. Особеността на рецептата е бланширането на ядките, поради което бразилският орех става по -мек и по -лесно се нарязва на тънки венчелистчета, а орехът намалява горчивината.
Съставки:
- Големи овесени люспи - 60 g
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Бразилски орех - 10 g
- Орехи - 10 гр
- Обелени шам фъстъци - 10 g
- Сушени ябълки - 10 g
- Сушен дрян - 10 g
- Мляна канела - щипка
- Мляко - 150 мл
Приготвяне на мюсли с дрян на френски:
- Изсипете овесените ядки в сух тиган, добавете захар и карамелизирайте на среден огън за 4-5 минути, като разбърквате, така че захарта да се разтопи и цветът на люспите да стане леко златист.
- Сварете ядките за 5 минути, източете водата и изсушете ядките в горещ тиган без масло. След това ги нарежете на средни парчета.
- Сушените ябълки се нарязват на ситно. Ако са много сухи, ги сложете в сито, задръжте ги на пара за 5 минути, нарязайте и отново ги подсушете малко в сух тиган.
- Измийте изсушения дрян и подсушете с хартиена кърпа.
- Смесете всички съставки, залейте с мляко и сервирайте.
Гранола - печени мюсли
Рецептата за овесени мюсли от овес Granola има приятен аромат на изгорен карамел. Тя перфектно ще задоволи глада и ще задоволи нуждата от десерт. Гранолата също е много удобна, защото можете да го вземете със себе си на работа, на път и на поход.
Съставки:
- Овесени люспи - 300 g
- Стафиди - 250 g
- Бадеми - 200 g
- Обелени слънчогледови семки - 100 g
- Сусам - 80 g
- Кафява захар - 50 g
- Течен мед - 50 g
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Масло - 1 супена лъжица
- Мляна канела - 1 супена лъжица
- Смлян джинджифил - 1 супена лъжица
- Морска сол - 0,5 супени лъжици
- Кефир - 150 мл за 1 порция
Приготвяне на мюсли на фурна:
- Смесете овесените ядки с бадемите, всички семена, стафиди, захар, джинджифил и канела.
- Добавете мед с растително масло и разбъркайте всичко с дървена шпатула.
- Покрийте лист за печене с пергамент за печене, намажете с масло и добавете получената смес. Разпределете го равномерно по цялата повърхност.
- Загрейте фурната до 170 ° C и изсушете мюслито за 40 минути, като разбърквате и посолявате няколко пъти.
- След това охладете гранолата и приберете в стъклен буркан или хартиена торбичка.
- Можете да го използвате като суха закуска или да поставите част в чиния и да я залеете с кефир, който може да бъде заменен с друга течност.
Домашно мюсли с мед
Домашно мюсли от овесени ядки с мед е супер здравословна рецепта за закуска от овесени ядки, която разнообразява менюто. Рецептата може да бъде променена, например вместо какао на прах, добавете канела, мед - кленов или друг сироп. Домашното мюсли ще бъде по -интересно на вкус, ако добавите малко морска сол. Ще бъде много пикантно, когато парчета солено попаднат в сладко ястие.
Съставки:
- Овесени люспи Херкулес - 0,5 супени лъжици.
- Какао на прах - 0,5 ч.ч
- Ядки - 1 супена лъжица
- Стафиди - 1 ч.ч
- Мед - 1 чаена лъжичка
- Плодов сок - 150-200 мл
Приготвяне на домашно мюсли с мед:
- Изсипете овесени ядки, стафиди и какао на прах в контейнер.
- Изсушете ядките в сух тиган, нарежете ги на парчета с нож и ги изпратете към овалния овес.
- Сложете течен мед в сока и разбъркайте, за да се разтвори напълно.
- Подправете мюсли с ядки и сок от сушени плодове, разбъркайте и сервирайте.
Видео рецепти
Овесени ядки с мюсли
Мюсли с захаросани плодове
