Вкусно ястие за ценители на китайската кухня или просто за тези, които обичат ястия със сладко -кисел сос. Китайско свинско с моркови и зеле за вас!
Пригответе просто, но много вкусно и удовлетворяващо ястие: свинско в китайски стил с моркови и зеле. Този вид месо върви добре с ориз, зеленчукова гарнитура или юфка. Но какво има там, с обикновени тестени изделия или елда, такова месо също ще бъде вкусно вкусно! Когато готвим китайско месо у дома, не е нужно да напомняме на децата да поддържат чиниите чисти - всичко се изяжда до трохи!
Между другото, можете също да готвите не само свинско, но и пилешко. Опитахме различни видове месо за готвене по тази рецепта и стигнахме до извода, че именно свинското месо прави ястието отворено с целия си вкус. Говеждото може да е малко сухо, но когато готвите пиле, по същата причина е по -добре да вземете месо от бедрата, отколкото пилешко филе. Опитайте се да приготвите това ястие с нас и не се страхувайте да експериментирате.
- Калорично съдържание на 100 g - 194 kcal kcal.
- Порции - за 4 човека
- Време за готвене - 35 минути
Съставки:
- Свинско месо - 500 гр
- Моркови - 2 бр.
- Пекинско зеле - 100 g
- Соев сос - 3 супени лъжици л.
- Нишесте - 2 супени лъжици. л.
- Захар - 1 ч.л
- Оцет - 1 супена лъжица. л.
- Сол, черен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка готвене на китайско свинско с моркови и зеле
1. Пригответе свинското месо. Измийте и подсушете месото, извадете памперсите и нарежете на малки продълговати парчета, с размер на половин пръст. Пригответе соевия сос, оцета и маринатата от нишесте. Напълнете ги с парчета месо и оставете да престоят половин час.
2. Измийте и обелете морковите, настържете ги на дълги тънки ивици, като корейска закуска. Можете да смилате морковите, както желаете: на едро ренде или да ги нарежете на ивици. Струваше ни се, че такива юфка с моркови ще изглеждат по -естетически в ястието. Нарязваме и китайско зеле на дълги ленти. Нуждаем се от долната, бяла част на листа и лесно можете да оставите нежния връх за лека салата.
3. Изсипете вряла вода върху нарязаните моркови, посолете и варете не повече от 3 минути. Изцеждаме водата.
4. Свинско с марината, в което се слага в предварително загрят тиган с растително масло. Пържим от всички страни, като бъркаме непрекъснато, опитвайки се да не изгорим месото: нишестето в соса може да ви изиграе жестока шега.
5. Махнете почти готовото месо настрана и запържете морковите за 2-3 минути. Тъй като морковите вече са преминали термичната подготовка, ще им отнеме много малко време, за да достигнат.
6. Загрейте месото с моркови за няколко минути и добавете зелето. Не е нужно да го пържите дълго - около 3 мин. Добавете захар и малко смлян пипер на вкус - и това е! Ястието е готово.
7. Китайското свинско с моркови и зеле е готово да ви зарадва със своя сладко -кисел вкус! Вземете рецептата във вашата касичка и приятен апетит!
Вижте също видео рецепти:
1) Как да готвя китайско свинско месо
2) Свинско в сладко -кисел сос
