Нямате време да готвите вечеря за дълго време или да стоите до печката? Но трябва бързо и удовлетворяващо да изхранвате семейството си? Парче говеждо месо и няколко картофа ще ви помогнат да направите пълноценно грузинско ястие. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Не сте сигурни колко вкусно и лесно е да готвите говеждо месо с картофи във фурната? Има много методи за готвене за всеки вкус. Предлагам да се направи печено говеждо месо с картофи в ткемали по грузински. В рецептата няма нищо особено, освен добавянето на череша слива tkemali или кисели сливи. Сосът Ткемали може да се направи сам или дори да се консервира за зимата. Въпреки че можете да използвате прясно набрани сливи за ястието, които се нарязват на ситно или се усукват през месомелачка.
Ястието се приготвя много просто, но се оказва много сочно. И ако не харесвате говеждо за сухота, защото често се оказва груб, тогава помислете за следните точки. Месото излиза сухо, ако е използвано от старо животно или ако не е подготвено правилно за печене. Затова препоръчвам да избирате месото на млади животни. Въпреки че дори най -старото говеждо месо може да стане меко и нежно. И именно сосът ткемали ще помогне за това, което благодарение на киселинността си омекотява месните влакна. Тогава, според тази рецепта, телешкото месо ще се окаже нежно и много меко.
Вижте също как да направите сочни котлети от говеждо и пилешко месо.
- Калорично съдържание на 100 g - 295 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Говеждо месо - 500 g
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Сос Ткемали - 4-5 супени лъжици
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
- Сушен зелен лук - 1 ч.л
- Картофи - 4 грудки
- Смлян червен пипер - 1 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на печено говеждо месо с картофи в ткемали в грузински стил, рецепта със снимка:
1. Обелете картофите, измийте и нарежете на филийки с всякакъв размер. Поставете грудките в съд за печене и подправете с всички подправки и билки. Подправете със сол и черен пипер. Вземете стъклен или керамичен съд или използвайте обикновен лист за печене от фурната.
2. Измийте и подсушете говеждото месо с хартиена кърпа. Нарежете месото на филийки с всякакъв размер и поставете върху картофите. Не препоръчвам смяна на слоевете продукти, тъй като картофите ще бъдат напоени с месен сок, от който ще станат много сочни и вкусни. Подправете месото с подправки, сол и черен пипер.
3. Смажете обилно говеждото месо със сос ткемали, така че да няма празни петна. Увийте съда с фолио за печене и изпратете ястието да се пече в загрята фурна до 180 градуса за 1 час. Сервирайте прясно изпечено говеждо месо с картофи в ткемали в грузински стил след готвене.
Вижте също видео рецепта как да готвите печено говеждо месо с картофи.
