Пържени гъби в сос бешамел - бързо ястие. Но въпреки това в него има много изтънченост, вкус и аромат! Прочетете стъпка по стъпка рецептата за снимки как да приготвите това апетитно ястие. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на пържени гъби в сос бешамел
- Видео рецепта
Ако все още не сте готвили гъби със сос бешамел у дома, не забравяйте да повторите тази проста рецепта. Това е истинска наслада, която върви с всяка гарнитура: месо, риба, зеленчуци, спагети и картофи като сос. Това ястие може да се сервира както за ежедневието, така и за празнични трапези. И дома, и гостите с удоволствие ще хапнат тази топла храна. За приготвянето на тази рецепта е необходим минимален набор от продукти, който е наличен в почти всеки дом. Млякото, маслото и брашното са основни продукти за гъстия бял сос бешамел. Класическият бешамел придава на гъбите богат вкус и ситост, освен това храната изглежда много апетитна и придобива романтичен деликатен аромат.
В допълнение към съставките за соса, той ще изисква основния продукт на ястието - гъбите. Класическата рецепта включва използването на гъби или шампиньони. Но за ежедневието можете да използвате други, по -прости гъби: стриди, пресни, замразени или сушени горски гъби. Качеството и вкусът на готовото ястие ще зависят пряко от избраните гъби. Също така всяка гъба изисква известна подготвителна работа. Преди да ги запържите, пресните горски гъби трябва първо да бъдат сварени, сухите - накиснати във вода, изплакнати и сварени, замразените - размразяване, а шампиньоните - веднага пържене.
- Калорично съдържание на 100 g - 132 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Гъби - 500 г (замразени по рецептата)
- Мляко - 250 мл
- Смлян черен пипер - щипка
- Смляно индийско орехче - щипка
- Масло - 30 гр
- Лук - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Брашно - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка приготвяне на пържени гъби в сос бешамел, рецепта със снимка:
1. Обелете лука, измийте и подсушете с хартиена кърпа. След това се нарязва на половин пръстени.
2. Гъбите се измиват, подсушават и нарязват на ивици. Ако използвате замразени гъби, първо ги размразете при стайна температура. Обикновено се замразяват предварително сварени, така че не изискват допълнителна подготовка. Измийте шампиньоните или стридите и ги нарежете веднага. Първо сварете пресни горски гъби.
3. Разтопете маслото в тиган.
4. Сложете лука в разтопено масло.
5. Пасирайте го до прозрачност, като разбърквате от време на време. След това добавете готовите гъби.
6. Разбъркайте и продължете да пържите още 10 минути, докато гъбите станат златисто кафяви.
7. Изсипете мляко в тигана.
8. Разбъркайте и оставете млякото да заври. След това добавете брашно към храната, пресейте през фино сито.
9. Разбъркайте добре, за да няма бучки на брашно. Подправете храната със сол, черен пипер и смляно индийско орехче. Оставете да къкри и оставете да къкри, покрито, 5 минути, за да се сгъсти сосът. Сервирайте горещи пържени гъби в сос бешамел веднага след готвене.
Вижте също видео рецептата как да готвите шампиньони в сос Бешамел.
