Който обича тиквичките и ги е приготвил пресни за зимата, тогава това ястие е за вас. Пригответе пица с плодове и запомнете топлите летни дни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Тиквичките са универсален продукт, който може да се използва за приготвяне на безброй вкусни, но най -важното, здравословни ястия. Те се добавят към супи, салати, хайвер, гювечи и дори конфитюр. Но днес ще говорим за това как да готвим пица с тях. Като цяло за пълнене могат да се използват всякакви продукти, не само тиквички, но и пилешко месо, кайма, шунка, наденица, гъби, домати, чушки, патладжани … Но тиквичките придават сочност на плънката, чийто вкус се балансира от пиле, колбаси и домати. Яденето на парче от такава пица ще ви накара да се чувствате сити за дълго време. Вкусната и много проста пица ще се хареса на всички ядещи. Може да се приготви за събирания с приятели, за семейни вечери, за храна, например за работа.
Тестото за пица се приготвя с мая. Но това е по избор. Можете да направите всяко друго тесто, което е доказано през годините. Например, вкусна пица ще се получи на бутер (мая или безквасен) или тесто от късо печиво. Можете също така да използвате заготовка за пица, предлагана в търговската мрежа.
Вижте също как да приготвите тесто за пица с мая.
- Калорично съдържание на 100 g - 425 kcal.
- Порции - 2 пици
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Брашно - 1, 5 супени лъжици.
- Питейна вода - 1 супена лъжица.
- Суха мая - 1 ч.л
- Растително масло - 30 мл на тесто, плюс за пържене
- Сирене - 100 гр
- Тиквички - 1 бр.
- Захар - 1 ч.л
- Грис - 0,5 супени лъжици.
- Чесън - 2-3 скилидки
- Пилешки гърди - 2 бр.
- Доматена паста - 2-3 супени лъжици
- Босилек - няколко клонки
- Сол - щипка
- Колбаси - 3-4 бр.
- Лук - 1 бр., Домати - 1-2 бр.
Стъпка по стъпка готвене на пица с тиквички, босилек и пиле, рецепта със снимка:
1. Изсипете брашно, грис, щипка сол, захар и суха мая в дълбока купа.
2. Изсипете питейна вода с топла температура, около 37 градуса, в храната.
3. Омесете еластично тесто, така че да не залепва по страните на съдовете и ръцете.
4. Покрийте тестото с чиста кърпа и оставете на топло място за половин час, за да втаса. През това време тестото ще се увеличи в обем 2-3 пъти.
5. Измийте пилешкото филе и го сложете в тенджера с вода. Подправете със сол и оставете да заври.
6. Когато водата с пилето заври, отстранете образувалата се пяна, завийте температурата до минималната настройка и гответе гърдите за половин час. След това ги извадете от бульона и охладете. Не изливайте бульона, той може да се използва за готвене на супа, яхния, печено или просто да се пие с крутони.
7. Измийте тиквичките, подсушете ги и ги нарежете на пръчици 1х3 см. Загрейте растителното масло в тиган и сложете тиквичките в него. Запържете ги леко на среден огън до златисто кафяво.
8. Пригответе останалата храна. Обелете лука и чесъна и нарежете: лук - на тънки четвъртинки, чесън - на малки кубчета. Измийте босилека, подсушете и нарежете на ситно.
9. Измийте доматите, подсушете и нарежете на пръстени с дебелина около 5 мм. Настържете сиренето на едро ренде.
10. Когато тестото втаса, увийте ръцете си около него, разделете го на две и поставете в кръгли форми за пица.
11. Обелете колбасите от опаковъчното фолио и разрежете наполовина по дължина. Поставете половинките колбаси върху тестото в кръг от пица и ги покрийте с тестото, както е показано на снимката. И намажете цялото тесто с доматено пюре или кетчуп.
12. Поставете нарязания лук и чесън върху тестото.
13. Поставете пържените тиквички отгоре.
14. Сложете свареното пилешко филе, накъсано по влакната, върху тиквичките.
15. След това поставете доматените пръстени и листата босилек.
16. Поръсете сиренето върху храната.
17. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете пицата да се пече 40 минути. Първите половин час го гответе покрит с фолио или пергаментова хартия, за да не загори сиренето и тестото да се изпече добре. След това извадете пергамента и гответе още 10 минути, за да запече сиренето. Сервирайте пресни пици от тиквички, босилек и пиле след готвене.
Вижте и видео рецепта как да си направите пица от тиквички с пилешко филе.
Свързана статия: Пица с гъби и домати
