Проста рецепта на ястието, наличен минимален набор от съставки, бърза подготовка - турска мързелива пита "Бурек" от лаваш с извара. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ястието, за което ще говорим днес, ще се хареса на абсолютно всички. Турският пай "Бурек" (от турски бурек) идва от, не е трудно да се предположи, от Турция. Въпреки това, той е универсално приготвен в много страни по света. Традиционно за това печене се използва безквасно тесто от фило, което е много трудоемко за готвене. Това е много тънко тесто, през което се вижда дребният шрифт на вестника. Печенето започва с напълно различни пълнежи: зеленчуци, картофи, месо, сирене, патладжан, тиквички и т.н. Поради приготвянето на тестото filo, баницата не може да бъде класифицирана като незабавен продукт. Затова руските домакини намериха алтернативно решение - да използват тънък арменски лаваш.
Ястията с лаваш са практични, бързи за приготвяне и доставят задоволство. В същото време турският мързелив пай Бурек се оказва много вкусен. Това е чудесно бързо хранене за закуска или вечеря със сладък чай. В този преглед ще научим как да си направим практичен турски лаваш със сирене. Въпреки че всяка домакиня има право да избере пълнежа по свой вкус. Основното нещо е да купувате пита хляб тънък, пресен, за да не се счупи.
- Калорично съдържание на 100 g - 199 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Тънък арменски овален лаваш - 3-4 бр.
- Извара - 500 g
- Захар - 100 г или на вкус
- Сол - щипка
- Яйца - 1 бр.
Поетапно приготвяне на турска мързелива пита "Бурек" от лаваш с извара, рецепта със снимка:
1. Поставете извара в купа и добавете захар с щипка сол.
2. Разбийте изварата с блендер до гладкост, така че да няма бучки. Ако няма пасатор, след това го смилайте два пъти през фино сито. Ако желаете, добавете стафиди, сини сливи, сушени кайсии или други плодове и плодове към изварата.
3. Нарежете питата на напречни ленти от 10 см. Поставете изварата на всяка от тях по дължината.
4. Разточете лаваша на руло.
5. Разточете това руло във форма на спирала и го поставете в тава, застлана с хартия за печене. Направете същата процедура: поставете извара върху лаваша, навийте я на руло, което спирално се увива около баницата. Такива къдрици може да има произволен брой. В зависимост от желания размер на тортата.
6. Разбийте яйцето, така че жълтъкът и белтъкът да се разпределят равномерно.
7. Намажете всички страни на тортата с четка за сладкиши. Изсипете останалата част от яйчената маса върху тортата.
7. Изпратете продукта в загрята фурна до 180 градуса за 20 минути. Препоръчвам тортата да се покрие с прилепващо фолио или пергаментова хартия, за да не изгори. Извадете го 10 минути преди готвене, за да покафенее. Сервирайте топли сладкиши след готвене.
Вижте също видео рецепта как да готвите турски берек с извара и билки.
