Как да сготвим най -популярното предястие на празничната трапеза с чаша студена водка - кисела херинга с лук и оцет? Разберете стъпка по стъпка рецепта със снимка в този преглед.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
У нас абсолютно всеки обича херинга под всякаква форма: пикантна и леко осолена. Нещо повече, дори в представянето си има класика: херинга се допълва с оцетна марината и лукови пръстени. И въпреки огромния брой рецепти за салати, предястия и рула от херинга, само тази комбинация се счита за идеална. Кисела херинга с лук и оцет е най -популярното предястие на празничната трапеза. Парче херинга върху филийка ръжен хляб е идеална закуска, която да придружава основния атрибут на празника - водка. Рибата стимулира апетита и се съчетава с много ястия. Предястието има различен вкус, излишната сол се изглажда, а самата риба ще придобие интересен пикантен послевкус. Такъв труп се съхранява по -дълго, а костите стават по -меки благодарение на маринатата.
Когато купувате херинга, обърнете внимание на качеството на рибата, защото именно този критерий влияе върху вкуса на готовото ястие. Добрата риба има ясни очи. Ако рибата е без глава, тогава се въздържайте от такава покупка, защото главата е показател за неговата годност. Също така не се изкушавайте да купувате изкормена риба, в противен случай рискувате да се сблъскате с некачествен продукт.
- Калорично съдържание на 100 g - 144 kcal.
- Порции - 2-3
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Леко осолена херинга - 1 бр.
- Трапезен оцет - 1 супена лъжица
- Рафинирано растително масло - 4-5 супени лъжици.
- Захар - 0,5 ч.ч
- Лук - 1 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на кисела херинга с лук и оцет, рецепта със снимка:
1. Обелете лука, изплакнете под течаща вода и нарежете на тънки половин пръстени. Прехвърлете го в чиния, поръсете със захар и поръсете с оцет. Притиснете леко с ръце и оставете да се маринова, докато работите върху херинга.
2. Извадете филма от херинга, отрежете главата, опашката и перките. Отворете корема и отстранете вътрешностите. Разделете рибата на филета, премахвайки билото. Отстранете останалите кости и ги изплакнете под течаща студена вода, като премахнете вътрешния черен филм.
[/център] 3. Изсушете филето с хартиена салфетка, нарежете го на парчета с остър нож и леко поръсете с оцет.
4. Поставете рибата върху херинга или удобна чиния за сервиране.
5. Отгоре с кисели лук.
6. Изсипете растителното масло без мирис върху рибата и лука, поръсете с пресни билки за красота и поднесете херинга на масата.
Вижте също видео рецепта как да готвите кисела херинга с лук и оцет.
