Ако сте изпекли много палачинки, които не сте усвоили да изядете на едно заседание, тогава не бързайте да ги изхвърляте. Пригответе палачинки за бъдеща употреба и замразете във фризера. Как да замразите палачинките без пълнене, прочетете в рецепта стъпка по стъпка със снимка. Видео рецепта.
Много домакини се интересуват от въпроса "Възможно ли е замразяването на готови палачинки у дома?" В крайна сметка всички виждаме замразени палачинки с различни пълнежи в продажба в супермаркетите. Той е удобен и много прост. Пригответе няколко палачинки, когато имате време и замразете на порции. Достатъчно е да замесите тестото веднъж, да загреете тигана, да изпечете и замразите палачинките, така че да издържат 3 месеца. И ако е необходимо, ги извадете от хладилника и загрейте отново, като поставите палачинките в гореща фурна, микровълнова печка или в тиган с масло. Само след няколко минути вкусна закуска или вечеря за цялото семейство ще бъде готова. Преди да загреете палачинките, няма нужда да ги размразявате допълнително, освен за готвене в микровълнова и мултиварка.
Днес ще направим полезна заготовка със собствените си ръце. При замразяване е важно да запомните, че палачинките се слепват, така че трябва да бъдат правилно приготвени. Има няколко правила за това. Например, замразявайте ги един по един. За да направите това, първо ги замразете, като ги поставите в един ред на дъска. След това индивидуално увийте всяка палачинка със стреч фолио и сложете в контейнер. Или можете да замразите порции от 2-4 броя. наведнъж на един ядещ. За да направите това, веднага увийте няколко палачинки със стреч фолио и ги изпратете във фризера.
- Калорично съдържание на 100 g - 100 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 10 минути активна работа, с изключение на времето за печене на палачинки, плюс време за замразяване
Съставки:
Палачинки - всякакви количества
Поетапно приготвяне на замразени палачинки без пълнеж, рецепта със снимка:
1. Ако палачинките са горещи, охладете ги до стайна температура. След това изберете метод за тяхното свиване. Това могат да бъдат тръби, пликове, триъгълници и т.н.
2. В тази рецепта избрах сламките, така че те заемат място във фризера по -компактно. Увийте всяка палачинка отделно със стреч фолио. Вземете няколко парчета палачинки за една порция, например 4-6 парчета. и ги увийте заедно със стреч фолио. Върху филма залепете етикет, върху който да напишете датата на замразяване. Поставете всички тръбички за палачинки в контейнер и изпратете във фризера. Съхранявайте ги до шест месеца. По същия принцип можете да замразите палачинки с всякакъв пълнеж.
Има и друг начин как да замразите палачинките без пълнене. Прехвърлете всяка палачинка със стреч фолио. Увийте пирамидата за палачинки с найлоново фолио, поставете върху дъската и я поставете във фризера.
Как да си направим замразени палачинки?
В тиган
За този метод на приготвяне са подходящи палачинки, навити на тръба или пликове. Намажете тиган със зеленчуци или масло, загрейте и сложете палачинки на повърхността му. Затворете капака, за да затоплите всяка палачинка отвътре. Запържете ги от всички страни за 7 минути до златисто кафяво.
Във фурната
Можете да готвите замразени палачинки във всякаква форма във фурната. Поставете палачинките върху лист за печене, покрит с пергамент и намазан с масло. Загрейте ги за 20 минути на 180 градуса.
В микровълновата
Преди да приготвите палачинки в микровълновата, те ще трябва да бъдат размразени, за да се отстрани фолиото. Можете да го размразите естествено или в микровълновата в режим „Размразяване“за 5 минути. Отстранете хранителното фолио от размразените палачинки. Поставете ги в чиния и микровълнова печка, докато на повърхността се появи руж.
В мултикукър
За да приготвите палачинки в бавна готварска печка, трябва да премахнете хранителен филм от тях. Можете да ги размразите както в предишната версия: естествено или в микровълновата. След това отстранете филма от палачинките, поставете ги в гъстата на мултикукър и активирайте устройството в режим "Печене" за 8 минути. Не затваряйте капака. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки с месо за бъдеща употреба. Рецептата за съхранение на палачинки от готвача Иля Лазерсън.
