Много проста и вкусна комбинация от продукти в салата от киселец с китайско зеле, краставици, репички и пашот. Красива, ярка, питателна … идеална за семейна вечеря. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Витамините са ключът към здравето! И най -вече те се намират в зеленчуците! Затова всякакви зеленчукови салати с пресни, хрупкави и ароматни плодове ще ви озарят с добро настроение, ще ви дадат свежест и ще напълнят организма с лечебни вещества. Днес приготвяме салата от киселец с китайско зеле, краставици, репички и пашот. Сочността на киселец и нежността на пекинското зеле са невероятно комбинирани с други съставки и превръщат салатата в истински кулинарен шедьовър. Той не е само витамин, но благодарение на яйцата се отличава с повишена ситост, енергийна стойност и хранителна стойност. В края на краищата пилешкото яйце е източник на протеини и калций, които са необходими за човешкото тяло.
Освен че е вкусна, здравословна и удовлетворяваща, предлаганата салата е и красиво представена благодарение на яйца от пашот. Той придава нежност и мекота на ястието, а полутечният жълтък се разпространява и играе ролята на пикантен дресинг. Отбелязвам, че едно брашно яйце е предназначено за един ядещ, а салатата се сервира на порции, на всеки член на семейството в отделна чиния. За дресинг се използва растително масло, но можете да вземете заквасена сметана или натурално кисело мляко.
Вижте също как да направите щамчета от киселец със сметана със сирене Green Well.
- Калорично съдържание на 100 g - 105 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Щавел - 10 листа
- Репички - 6 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Листа от маруля - 4 бр.
- Яйца - 2 бр. (за 1 порция 1 яйце)
- Растително масло - за дресинг
- Краставици - 1 бр.
Поетапно приготвяне на салата от киселец с китайско зеле, краставици, репички и пашот, рецепта със снимка:
1. Измийте листата маруля под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и ги нарежете на тънки ивици или накъсайте на ръка.
Листата от маруля губят влага достатъчно бързо при стайна температура, изсъхват и придобиват непривлекателен вид. Поради тази причина ги съхранявайте в хладилник в запечатан пластмасов контейнер или найлонов плик. Ако листата изсъхнат, поставете ги в купа с вода за 1 час. Те бързо "реанимират", изпълват се с влага, стават свежи и сочни.
2. Изплакнете киселецът под студена вода, отрежете дългите опашки и нарежете листата на тънки ивици.
3. Краставиците се измиват, подсушават, отрязват се краищата и се нарязват на тънки четвъртинки.
4. С репичките направете същото: измийте, подсушете, отрежете стъблото и нарежете на тънки четвъртинки.
Комбинирайте всички зеленчуци в една дълбока купа, подправете със сол, олио и разбъркайте.
5. За паширани яйца вземете две чаши и ги напълнете наполовина с питейна вода.
6. Поставете яйцата във всяка чаша вода и добавете малка щипка сол. Изпратете една чаша яйца в микровълновата за 1 минута при 850 kW. Ако мощността е различна, регулирайте времето за готвене. Необходимо е протеинът да се коагулира, а жълтъкът да остане мек.
7. Поставете порция зеленчукова салата върху чиния за сервиране.
8. Намажете свареното паширано яйце върху зеленчуците. Сервирайте салата от киселец с китайско зеле, краставици, репички и пашот веднага след готвене, докато пашотът е горещ и нежен.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата с китайско зеле и яйце.
