Решихте ли да уредите ден на гладно? За да не гладувате и да спасите панкреаса с далака, пригответе суфле от елда с ябълки и мед на парна баня. Много е здравословно и питателно! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Елдата е здравословна и обичана от много зърнени култури. Децата я обожават с мляко, а възрастните с сос от месо. Но малко хора биха си помислили, че с него можете да направите вкусно суфле от каша от елда с ябълки и мед на парна баня. Този десерт ще се превърне в любим за тези, които не консумират животински продукти, захар, олио, глутен и се грижат за здравето си! Рецепта с прост състав от продукти, докато суфлето е удивително поресто, нежно, ефирно и просто се топи в устата. В допълнение, това е и диетично ястие, което лесно се усвоява от тялото и перфектно подхранва.
За да се покрие вкусът на елда, в тестото могат да се въведат различни добавки, като портокалова или лимонова кора, джинджифил или канела, мед или шоколад и пр. Такива мъфини се сервират като самостоятелно ястие за чай или кафе. Те могат да бъдат взети с вас на работа и дадени на деца на училище. Това е вкусна, питателна и здравословна закуска през целия ден. Обикновено суфлето се приготвя в малки порционни форми за мъфини, например от силикон, в които се сервира на масата. При липса на такава можете да вземете обичайната една голяма форма и да нарежете готовия продукт на парчета.
Вижте също как да направите суфле от грис на пара с мляко и кокос.
- Калорично съдържание на 100 g - 189 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Варена каша от елда - 200 g
- Мед - 2 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Сол - малка щипка
- Ябълки - 1-2 бр. в зависимост от размера
- Смляна канела - 1 ч.ч
Поетапно приготвяне на суфле от елда с ябълки и мед на парна баня, рецепта със снимка:
1. Преди да започнете да готвите суфлето, пригответе кашата от елда предварително. За да направите това, сортирайте и измийте зърнените храни. След това изсушете малко в тиган и леко запържете в масло или изсушете в сух тиган. След това сварете елда за 15-20 минути на тих огън под капак. Делът на зърнените култури и водата е 1: 2. Можете също така да готвите зърнени храни във фурната или микровълновата. Как да направите това правилно, ще намерите на страниците на сайта с помощта на лентата за търсене.
Готовата каша се охлажда малко и се прехвърля в купа, за да се замеси тестото.
2. Пасирайте овесената каша с пасатор или бутало до гладкост.
3. Измийте ябълките, подсушете с кърпа, отстранете сърцевината със семена и настържете на средно ренде. Дали да обелите плодовете или не, зависи от вас. Без него суфлето ще бъде по -меко, но с кората ще бъде по -здравословно.
4. Добавете смляна канела в съда.
5. След това изсипете мед.
6. Измийте яйцата, счупете черупките и отделете белтъците от жълтъците. Поставете жълтъците в тестото и разбъркайте добре продуктите. И поставете протеините в чист и сух контейнер без влага и капчици мазнини.
7. С помощта на миксер разбийте белтъците с щипка сол, докато се образува ефирна бяла и твърда пяна.
8. Разбийте разбитите белтъци в тестото.
9. Разбъркайте внимателно тестото, за да не се утаят протеините. Правете го бавно в една посока.
10. Разделете тестото на порции силиконови форми за мъфини.
11. Изпратете консервите на гевгир, който се поставя в тенджера с вряла вода. В този случай водата не трябва да влиза в контакт с гевгира. Затворете го с капак и гответе суфле от елда с ябълки и мед на парна баня за 10-15 минути. Ако имате пара, използвайте го за приготвяне на вашия десерт.
Вижте също видео рецепта как да приготвите кекс на водна баня.
