Опитвали ли сте да пържите кисели гъби? Ако не, силно ви съветвам да опитате. Вкусът на гъбите определено ще ви изненада и зарадва и те ще се превърнат в незаменима закуска на масата за вечеря.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
По някаква причина сред хората е прието да се смята, че киселите гъби не се приемат за допълнителна обработка. Много хора погрешно смятат, че се използват изключително като студено предястие и всичко, което е позволено, е да добавите лук към гъбите. Експериментаторите, които обичат да създават нещо ново от традиционните ястия, излязоха с идеята да пържат мариновани гъби.
Ето защо, ако имате на разположение буркан с кисели гъби, докато ги използвате в собствената им форма, сте малко уморени, но все пак обичате гъбите и искате да ядете, използвайте моята рецепта. Пържените гъби от консерва са истински деликатес. Те изглеждат страхотно не само на масата за хранене, но и на празничен празник. Те могат да бъдат или отделно ястие, или допълнение към пържени или варени картофи. Основното е, че е много лесно да се приготвят, докато млечните гъби перфектно запазват пържения вкус и аромат. Освен това можете да готвите това ястие по всяко време на годината, без да чакате сезона на гъбите.
Не мога да кажа нищо за ползите от пържените мариновани гъби, защото не са провеждани изследвания в тази област. Но що се отнася до вкуса, любителите на гъбите и тези, които вече са опитали това ястие, определено ще кажат, че такива млечни гъби не са с капка по -лоши от пържените пресни.
- Калорично съдържание на 100 g - 40 kcal.
- Порции - 500 g
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Кисели млечни гъби - 500 g
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 1/3 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/5 ч.ч или на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на пържени кисели млечни гъби
1. Извадете млечните гъби от буркана, поставете в сито и изплакнете под течаща вода. Оставете ги в сито, което се поставя върху дълбока чиния, така че цялата течност да се отцеди от тях.
2. Загрейте тиган с растително масло. Донесете ръката си на дъното на тигана, ако усетите силна топлина, тогава тиганът е добре загрят. След това сложете гъбите да се запържат.
3. На средна температура огънете гъбите без капак за около 10 минути, като разбърквате от време на време до златисто кафяво. Съветвам ви да покриете гъбите със специална решетъчна решетка от пръски, за да не цапате стените на кухнята. Тъй като гъбите не могат да се изсушат старателно, когато се комбинират вода и масло, ще се образуват много пръски. В допълнение, гъбите също могат да скочат малко в тигана в различни посоки.
4. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
5. В друг тиган запържете лука в растително масло на умерен огън, докато стане прозрачен.
6. Междувременно обелете и нарежете чесъна.
7. В един тиган с растително масло комбинирайте цялата храна: пържени гъби, пържен лук и нарязан пресен чесън.
8. Задайте котлона на средна степен и запържете млечните гъби със зеленчуци заедно за още 5 минути. Опитайте ястието и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Искам да ви предупредя, тъй като гъбите са кисели, те вече са малко солени и пиперливи, така че може да не се наложи допълнително да ги подправяте със сол.
9. Сервирайте готовото ястие на масата самостоятелно или го използвайте за пълнене на пайове, пайове, козунаци. Също така, пържените млечни гъби са подходящи за различни салати, пълнежи за кнедли, пайове или пица.
Вижте и видео рецепта как и колко да пържите гъбите.
