Солили ли сте някога червена риба у дома? Въпреки че е изключително просто и значително по -евтино от закупуването на готов продукт в супермаркет. Нека да разберем в стъпка по стъпка рецепта със снимка как да осоляваме хребети от сьомга у дома? Видео рецепта.
Сьомгата е ценен и вкусен вид риба. Въпреки това, поради скъпата си цена, малцина могат да си го позволят. Затова някои хора използват по -достъпна алтернатива - хребет, който също може да се осоли. Леко осолените хребети на рибата ще бъдат готови само за ден. Те ще бъдат чудесна закуска за бира и вино. След като внимателно извадите солената плът от червена риба от билото, можете да я поставите върху сандвичи с масло или кремообразно меко сирене. Добавя се към различни салати, канапе и студени предястия. Във всички ястия на вкус, червена риба, взета от хребетите, няма да се различава от скъпото филе. В същото време ще бъдете сигурни в качеството на осоляването, а също така значително ще спестите семейния бюджет.
Можете да си купите гарнитури от червена риба в почти всички супермаркети. За рецептата хребетите са подходящи пресни или замразени. Те са с високо качество и са подходящи за консумация, също като самото филе. Ако замразяването е единично, това няма да повлияе значително на вкуса. Когато избирате хребети, обърнете внимание, така че месото да не се отделя от костта и да няма чужди миризми. В този преглед ще научим как да осоляваме билата на червената риба у дома. Абсолютно всички домакини и ядещи ще останат доволни от резултата. В края на краищата този процес е бърз, а резултатът е вкусен!
Вижте също как да приготвите осолена сьомга у дома.
- Калорично съдържание на 100 g - 189 kcal.
- Порции - 2 гребена
- Време за готвене - 12 часа
Съставки:
- Гребени от сьомга - 2 бр.
- Захар - 1 ч.л
- Сол - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка подготовка на осоляване на сьомгата, рецепта със снимка:
1. Размразявайте гърбовете на сьомгата по естествен начин, без да използвате микровълнова фурна. Измийте ги под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Оставете ги да легнат на стайна температура, за да изсъхнат и изветрят напълно. След това ги нарежете на удобни парчета.
2. Намерете удобен съд, в който ще осолите рибата. Комбинирайте сол и захар и разбъркайте. Изсипете сладка и солена смес на дъното на контейнера.
3. Сложете парчетата червена риба в един слой в контейнер и ги поръсете със смес от сол и захар.
4. Продължете да поставяте парчетата риба едно върху друго, като ги подправяте със сол и захар.
5. Поставете капака върху рибата и поставете в хладилник за 12 часа. След това го изплакнете добре под течаща студена вода, изплакнете цялата сол и го подсушете с хартиена кърпа. Съхранявайте рибата в удобен, чист и сух контейнер в хладилника. Използвайте солени хребети от сьомга в продължение на 3 дни.
Вижте също видео рецепта за това как да осолите хребетите от сьомга.
