В хладния зимен ден супата с юфка със сушени манатарки и кюфтета ще затопли перфектно тялото. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Вкусна супа с юфка със сушени манатарки и кюфтета може да се приготви дори извън дъждовния сезон. Сушени горски гъби, които могат да бъдат закупени по всяко време на годината във всеки супермаркет, ще помогнат за това. Те несъмнено са по-вкусни от най-избраните пресни шампиньони, закупени в магазина, защото имат приятен силен аромат, който не може да се сравни с нищо. Освен това тази супа е много полезна. Доказано е, че 80% от протеина в сушените гъби се усвоява добре от организма. Следователно, като използвате такава супа, можете също да подобрите здравето си.
За да направя обичайната гъбена супа по -интересна и удовлетворяваща, тя може да бъде допълнена с кюфтета, което направих. Тези малки кюфтета могат да бъдат направени от всякакъв вид кайма. Освен това, колкото по -фино е месото, толкова по -нежни ще бъдат кюфтетата. Кюфтетата се правят в различни размери, от орех до череша. Това вече е избрано от домакинята по свой вкус. Но ако искате да направите вегетарианска или постна супа, тогава можете да пропуснете кюфтетата. Тогава получавате само гъбена супа с юфка. По желание, за по -голямо насищане, супата може да се допълни с картофи или други зеленчуци.
- Калорично съдържание на 100 g - 186 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Сушени гъби - 20 g
- Вермишел или паста - 200 g
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Кайма - 200 гр
- Смлян черен пипер - щипка
- Лук - 1 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на супа с юфка със сушени манатарки и кюфтета, рецепта със снимка:
1. Изсипете изсушените гъби с вряла вода и оставете да набъбне за половин час. Ако ги напълните със студена вода, накиснете за 1 час.
2. Междувременно подправете каймата със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
3. Оформете кръгли кюфтета не по -големи от орех.
4. Поставете накиснатите гъби и обеления лук в тенджера за готвене. Не изливайте саламурата, в която са били накиснати гъбите. Изсипете го през ситно сито в тенджера с гъби, така че в супата да не попаднат отломки.
5. Ако няма достатъчно течност, долейте с питейна вода.
8
6. Сварете супата и сварете 20 минути, след което поставете пастата във вряща вода и разбъркайте, за да не се слепват.
7. Варете пастата толкова дълго, колкото е посочено на опаковката на производителя.
8. 5-7 минути преди да се свари пастата, потопете кюфтетата в тенджера. Подправете супата със сол и черен пипер и гответе до омекване. В края на готвенето можете да го подправите с пресни или замразени билки. Сервирайте го с крутони или крутони.
Вижте също видео рецепта как да приготвите супа от гъби с юфка с юфка.
