Изварата е включена в диетата на всеки спортист. Но много често по рафтовете има продукт с лошо качество, който няма да допринесе за растежа на мускулната маса и загубата на тегло. Абсолютно всеки е чувал за извара. Всяка секунда използва този продукт в диетата си. Спортистите се отнасят с него по специален начин. За тях изварата е източник на основен протеин, който е толкова необходим за растежа на мускулната маса.
Как да получите извара
За да говорите за ползите от изварата, трябва да разберете какъв е този продукт. Всеки знае, че изварата се прави от мляко. Първо, кравето се пренася в извара. Това се дължи на действието на полезни бактерии, които се размножават по естествен път. След това киселото мляко се кипва, течната фракция се отделя и гъста утайка образува извара.
Само 200 грама извара се получават от 0,5 литра мляко. Оттук и заключението: изварата не може да струва по -малко от млякото. Обърнете внимание на цената, когато пазарувате вашите продукти за спортно хранене. Евтиният продукт най -вероятно е извара, в която няма нищо полезно. Адекватно количество протеин се получава от нискомаслено извара. Разхождайки се между гишетата, можете да видите, че производителят предлага три вида продукти: нискомаслени 3%, мазнини 18%и удебелени 9%. Спортистите избират първия вариант и го използват, като правило, преди лягане.
Извара протеин - какво е това?
Протеинът в този продукт е класифициран като животински протеин. Следователно, той съдържа достатъчно аминокиселини, за да повлияе на растежа на мускулната тъкан. Както знаете, храни като риба и месо са богати на протеини. Изварата в този списък е най -евтиният източник на животински протеини. Това обяснява популярността му сред атлетичните хора.
Защо се консумира преди нощна почивка? Тъй като в състава му 50% е казеин (сложен протеин). Но не може да се класифицира като дългосрочен протеин, тъй като останалите 50% са бързи протеини. Следователно изварата най -вероятно е сложен протеин. Това е алтернатива на скъпите спортни добавки. Всеки от тях се основава на казеин. И ако баба ви запази създателя на този продукт, тогава спестяванията ще бъдат забележими, а ефектът не е по -лош, отколкото от спортните коктейли. В същото време изварата се усвоява бързо в сравнение с месните продукти. От горното можем да направим изводи:
- 20% протеини са в полуразцепено състояние.
- Животинските протеини са източник на аминокиселини. Ядете и мускулната ви маса нараства.
- В състава на извара се забелязва не само бърз протеин, но и казеин. Процентът е 50/50.
- Калцият и фосфорът активно укрепват костната тъкан. Също така значителен плюс за човек, който редовно използва електрически натоварвания.
Ползите и вредите от изварата за организма
Дори този продукт може да създаде някои проблеми. С някои можете да се биете, но има такива, на които не може да се повлияе.
Има моменти, когато човек е алергичен към млечен протеин. Признаците на заболяването са зачервяване на кожата, сърбеж или зачервяване на лигавиците. В този случай ще трябва да преразгледате използването на стандартно спортно хранене. Възможно е да няма алергия към изкуствен протеин. Има и такова заболяване като непоносимост към лактоза. В този случай на човек е позволено да консумира млечни продукти, но в строго ограничено количество.
Както можете да си представите, трудно е да се справите с подобни проблеми. Ще трябва да преразгледате цялата диета и да замените млечния продукт с месо или риба. Съществува и местен проблем, проявен в нискокачествената извара.
Всеки производител иска да инвестира минимум в своя продукт и в същото време да получи 200% печалба. Това е проблемът на съвременното общество, ГОСТ -ите са престанали да бъдат отправна точка за всеки продукт. Техническите спецификации и измамната реклама GOST са все по -често срещани на етикетите. Много често производителят посочва думата ГОСТ с големи букви, хората реагират положително на тези четири букви и се стремят да купят качествен продукт. Но тези букви и цифри не винаги се отнасят до самия продукт, те често означават опаковката. Толкова за измама с чиста вода.
Обърнете внимание на такава фраза като "извара". Това означава, че опаковката съдържа извара "липа", която съдържа:
- Растителни мазнини, които увеличават срока на годност на продукта. Запомнете: добре, изварата не може да се съхранява повече от 5 дни!
- Нишестето се използва за увеличаване на теглото на продукта.
- Пропорциите на мазнини, протеини и въглехидрати са значително променени. По -изгодно е да се вкарват мазнини в продукта, а не протеини.
- Консерванти.
Всичко това засенчва желания резултат. Представете си, че ядете извара на опаковки, но няма напредък в мускулната маса! Това са моментите, които подкопават морала и желанието да станем по -добри.
Как да изберем добро извара
Възможно ли е да се закупи качествен продукт в модерен магазин? Практиката показва, че това е съвсем реално. Основното нещо е внимателно да прочетете етикетите и да погледнете външния вид на изварата:
- Изварата е нетраен продукт, не може да се съхранява в продължение на месец. Най-добрият вариант е този, при който срокът на годност е 5-7 дни.
- Съставът на продукта не трябва да съдържа много сложни думи. Идеалната формула за извара е закваската и млякото. Най -често срещаните думи са калциев хлорид или ензим. Изберете продукт, в който списъкът е малък.
- Не купувайте евтини стоки. Изварата не може да бъде по -евтина от млякото.
- Плътността трябва да бъде умерена. Прекалено сух или течен продукт показва нарушение на техническите стандарти по време на готвене.
- Качеството на мазнините може да се определи. За да направите това, оставете малко извара на масата за една нощ. Ако е леко кисел, но не е загубил цвета си, това показва използването на естествени мазнини. Жълтеникав оттенък и неизменност на вкуса е знак за изкуствен продукт.
- Наличието на нишесте ще разкрие йод. Капнете йод върху повърхността на изварата. Ако петното стане синьо, тогава в състава има нишесте. Консистенцията на цвета показва естествеността на изварата.
- Изберете зърнест продукт, той е по -естествен.
Ако анализираме съвременните производители на извара, тогава е по -добре да се даде предпочитание на извара "Sval" или "Savushkin Khotorok". Други известни марки като "Вкуснотеево" и "Домик срещу Деревне" далеч не са идеални и са с извара.
Внимавайте какво ядете и ще получите резултати!
