Херинга под шуба не е единствената салата, приготвена с тази риба. На негова основа можете да приготвите много различни вкусни салати и аз ще споделя една от тях днес с вас. Рецепта със снимка.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Херинга е доста мазна риба, която живее в нашите морета. В същото време, въпреки високото си съдържание на мазнини, в него няма много калории, само 220 kcal на 100 g продукт, което е значително по -малко от калоричното съдържание на свинско и говеждо месо. Съдържа и здравословни омега-3 мазнини. Те инхибират процеса на стареене на организма и забавят развитието на сърдечно -съдови заболявания. Яденето на тези морски дарове 3 пъти седмично може значително да намали шансовете за инсулт и инфаркт. Пример за това е, че норвежците и шведите, живеещи по краищата на брега, имат ниска смъртност от тези болести, тъй като те имат възможност да консумират редовно херинга.
И може би мнозина смятат херинга за доста специфичен продукт, но тя върви добре с много продукти, поради което много хранителни и лесни рецепти за салата са измислени с нея. И днес искам да ви разкажа за един от тях, където рибата се комбинира с яйца и зелен лук. Тази храна е лека и обилна в същото време и се приготвя от налични продукти. Вкусът на салатата ще зависи от избраната от вас херинга. Може да се осолява, леко осолява или подправя. Можете да изберете всеки, който най -много отговаря на вашия вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 132 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути, плюс време за охлаждане на варени яйца
Съставки:
- Херинга - 1 бр.
- Яйца - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Зелен лук - куп
- Майонеза - за дресинг
- Сол - щипка
Готвене на салата от херинга
1. Измийте зеления лук под течаща вода и го нарежете на ситно. Поставете го в дълбока купа за салата.
2. Извадете фолиото от херинга, отрежете главата и опашката, а също и перките. Разрежете корема и отстранете вътрешностите. Ако хайверът е наличен, можете да го добавите към салатата. Нарежете по билото и разделете рибата на две филета. Извадете гръбнака и всички малки кости. След това изплакнете рибата и я избършете с хартиена кърпа. Нарежете филетата на кубчета и сложете в купа за салата с лука.
Ако херинга е твърде солена, накиснете я в мляко или обикновена питейна вода за 10-15 минути. В същото време го опитвайте през цялото време, за да не стане меко.
3. Обелете лука, измийте, избършете със салфетка и нарязайте една четвърт на ситно. Ако желаете, можете предварително да го мариновате в трапезен оцет.
4. Потопете яйцата в съд в студена вода и сварете до стръмни 8-10 минути. След това прехвърлете в съд с ледена вода и оставете да се охлади напълно. След това отстранете черупките и ги нарежете на кубчета. Изпратете в контейнер с всички продукти.
5. Изсипете майонеза върху храната.
6. Разбъркайте салатата и я опитайте. Подправете със сол, ако е необходимо. Въпреки това, ако херинга е твърде солена, може да не се нуждаете от допълнителна сол.
7. Охладете салатата в хладилника преди сервиране и сервирайте на широка чиния или в порционни стъклени чаши.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата с херинга и грах.
