Защо захарта е вредна за вас? До какво ще доведе отхвърлянето на сладкиши, в зависимост от срока на ограниченията? Основни правила и съвети за начинаещи как да се откажат от захарта.
Как да се откажем от захарта е въпрос, отговорът на който интересува почти всички новодошли в света на здравословното хранене. Забравянето за десерти и лакомства не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед. Причините за това се крият не само на психологическото, но и на физиологичното ниво. Освен това, ако се окаже, че се отказва от захарта, човек бързо ще усети благоприятния ефект.
Спешността да се избягва захарта
Количеството консумирана захар нараства експоненциално. На един жител на планетата се падат до 23 кг рафиниран продукт годишно. Взема се предвид не само чистата захар, която човек слага в чай или кафе със собствената си ръка, но и тази, която присъства в готови ястия, например сладкиши или дори сокове.
Не само отделни диетолози, но дори и СЗО обръщат внимание на високия процент на консумация, популяризирайки отказа от захар. Какво се случва в този случай се разкрива в специални тематични материали на организацията.
Отрицателните фактори на прекомерната консумация на продукта включват:
- Пристрастяване … Според силата на пристрастяване продуктът дори се сравнява с наркотик, тъй като захарта предизвиква производството на допамин, който се нарича още „молекула на удоволствието“.
- Развитие на депресия … 20-годишно проучване показва, че консумацията на захар над 67 грама на ден увеличава вероятността от развитие на депресия с 23%.
- Намалена функционалност на имунната система … Прекомерните количества сладки инхибират активността на левкоцитите.
- Дефицит на минерали … Количеството натрий, калций, ако не се откажете от захарта, намалява.
- Безалкохолно мастно чернодробно заболяване … Прекомерната консумация на сладкиши води до неправилно функциониране на черния дроб и отлагане на мазнини.
- Влошаване на състоянието на кожата … Молекулите на глюкозата се свързват с молекули на еластан, което разваля еластичността на кожата, а също така провокира акне.
Съответно, лесно е да се разбере какво се случва с тялото, когато захарта е изоставена:
- Подобрява се емоционалният фон … Сладките подобряват настроението ви само незабавно; в дългосрочен план отказът от тях е най -добрият избор. Нормализирането на съня ще бъде доказателство за благоприятния ефект от такъв отказ.
- Подобрява функционирането на имунната система … Левкоцитите работят нормално и реагират на патогени навреме.
- Състоянието на кожата се подобрява … Колагенът и еластанът, несвързани с глюкозни молекули, спомагат за поддържане на младостта на кожата. При тийнейджърите причината да се откажат от захарта също е потенциалът на този продукт да причинява акне.
- Намалява риска от развитие на хронични заболявания … Прекомерната консумация на сладкиши влияе върху повишаването на кръвното налягане, понижаване на нивото на "добрия" холестерол и дори развитието на диабет, болест на Алцхаймер.
- Подобрява способността за концентрация … Последните проучвания на американски учени показват, че консумацията на сладкиши отвлича вниманието от приоритетните задачи.
- Появява се енергия … Винаги ще се усеща и не само след консумация на сладкиши - както и от кофеин, енергийният ефект на сладкото е краткотраен.
Както можете да видите, благоприятните ефекти се проявяват на всички нива, но мнозинството, след като са се отказали от захарта, се надяват да отслабнат. Трябва да се отбележи, че диетичният ефект в този случай за всеки човек е индивидуален: за някои теглото ще изчезне бързо, за други също ще се върне бързо, за други общата загуба на тегло ще бъде незначителна.
Забележка! Какво ще се случи, ако се откажете от захарта, зависи от количеството на дневната консумация, времето на такава „зависимост“, състоянието на човешкото здраве и други фактори. Конкретният отговор на този въпрос е доста индивидуален, но можем да говорим за общия благоприятен ефект от подобно решение.
Какво се случва, ако се откажете от захарта?
Трябва да се отбележи, че пълното отхвърляне на захарта е невъзможно, тъй като глюкозата в състава на продукта участва в метаболизма на въглехидратите в организма. Липсата на вещество ще доведе до влошаване на производителността, появата на раздразнителност, а в някои случаи дори до агресия. В същото време глюкозата може да се консумира не само от рафинирана захар, но и от плодове, зеленчуци, млечни продукти и други. По този начин, на въпроса дали е възможно да се откажете от захарта, отговорът е да, когато става въпрос за рафиниран продукт и ястия, съдържащи захар, а не за глюкоза. Ползите от подобни действия могат да бъдат проследени в рамките на няколко дни, месец, но особено в дългосрочен план.
Избягвайте захарта за една седмица
СЗО препоръчва не повече от 25 грама захар (6 чаени лъжички) на ден, включително сладки напитки и подсладени със захар храни. След като изучават препоръките защо си струва да се откажат от захарта, мнозина се опитват незабавно да намалят нивото на консумация на вредния продукт. И въпреки че само хората с наднормено тегло ще видят осезаем хранителен резултат за кратък период от време, почти всеки отбелязва сладка зависимост.
За да не се отпуснете и да не се насладите на сладкиши, трябва да разберете какво ще се случи с тялото, ако се откажете от захарта. По правило в първия ден има ентусиазъм и морал. Обаче на втория ден експериментаторите отбелязаха зависимостта. Много хора наричат състоянието си „крехко“. Човек може да има главоболие, чувства се емоционална депресия, в някои случаи дори ръцете треперят. Това състояние ще продължи 3-4 дни.
Отзивите за отказ от захар за толкова кратък период се отнасят най -вече до гореспоменатото състояние. Човек е наясно със зависимостта си и в критичен момент може да се разпадне. Ако сте успели да преодолеете "оттеглянето", тогава вече на 6-7 -ия ден човек се чувства много по -добре - главоболието изчезва, появява се яснота на съзнанието. Изследователите твърдят, че новото състояние е свързано с адаптирането на организма към диета без захар.
Много респонденти, които се отказаха от захарта за една седмица, след посочения период, промениха вкусовите си усещания: плодовете започнаха да изглеждат по -сладки, а ястията - по -богати.
Забележка! За да се затвърди резултатът от намаляването на захарната зависимост, се препоръчва да се откажат от сладкото поне за две седмици.
Избягване на захар за един месец
Една седмица не е достатъчна, за да се преодолее апетита към захарта, затова мнозина искат да отидат по -далеч и се чудят какво ще се случи, ако се откажат напълно от захарта. Практиката показва, че ако първата седмица е трудна психологически - човек е привлечен от забранен продукт и буквално „почива“, тогава първият месец е труден от организационна гледна точка. През този период е необходимо да се изгради нова диета и да се намери списък с приемливи храни. Но резултатите от избягването на захарта ще бъдат видими на всички нива.
Първото заключение, което хората правят, е, че ако се откажете от захарта за един месец, ще трябва да се научите да готвите отново. Не е достатъчно да премахнете само продукта от рецептата, тъй като ястията просто ще бъдат неапетитни. Научаването как да комбинирате съставки в процеса на готвене е от съществено значение. Между другото, до края на третата седмица всякакви, дори по -ранни, на пръв поглед „меки“ястия ще искрят с нови цветове.
Друг извод: сладката зависимост се поражда от други. Как да се откажете от захарта и сладкишите, ако постоянно пиете чай на работното място, а на път за вкъщи имате закуски за бързо хранене? Тук е важно човек да прояви сила на волята и да запомни крайната цел на отказа си, особено след като колкото по -малко захар ядете, толкова по -малко искате сладкиши.
Забележка! Отговорът на въпроса дали е възможно да отслабнете, като се откажете от захарта, беше спорен в дългосрочен план. Така че хората, които първоначално са страдали от наднормено тегло, като правило губят няколко килограма. А тези, чийто индекс на телесна маса е бил нормален, преди и след отказ от захар, няма да видят разликата на кантара. В повечето случаи такъв резултат е свързан с повишен контрол на приема на храна, което в първия случай ще бъде по -значимо.
Избягване на захарта завинаги
Както вече беше отбелязано, отказът от захар завинаги и напълно няма да работи, тъй като глюкозата е необходима за нормалното функциониране на организма. В същото време хората, които имат ограничена консумация в продължение на поне месец, с последваща дегустация на сладкиши, чувстват негативни последици, като рязко влошаване на състоянието на кожата, поява на червени петна. Лекарите отбелязват, че тялото може незабавно да реагира с диатеза.
След като прецените какво се случва, ако се откажете от захарта, и решите да започнете да ядете сладкиши отново, важно е да действате постепенно. Консумираната доза трябва да се увеличава постепенно, за да не се предизвикат нови негативни реакции на организма.
Забележка! Лекарите не препоръчват да се бърза до крайности: както неконтролираната консумация на сладкиши, така и отказът от захар имат последици за човека. Яжте всяка храна умерено.
Основни правила как да се откажете от захарта
Ползите от избягването на захарта са очевидни: предотвратяване на диабета, намаляване на риска от развитие на хронични заболявания, контролиране на телесното тегло и други. Пълното изключване на продукта обаче е невъзможно и резките промени ще доведат до главоболие, раздразнителност, безсъние и рискът от разпадане се увеличава.
Отказвайки сладкиши, трябва да спазвате три правила:
- Консултирайте се … Човек с чувство за стегнат самоконтрол ще може сам да се откаже от захарта, дори когато това ще бъде много трудно. Процесът на нормализиране на консумацията на сладкиши обаче ще се осъществи по -гладко и безпроблемно в случай на посещение при лекар. Консултация със специалист е необходима и при заболявания на стомашно -чревния тракт и отделителната система.
- Не се отказвайте … Добрата мотивация е ключът към постигането на целта ви. За деградацията на желанието за сладко ще са необходими до 4 седмици, през които трябва да се овладеете. През този период е важно да си припомните ползите от избягването на захарта. Ако наистина искате сладкиши, трябва да ядете естествени или синтетични заместители.
- Потърсете подкрепа … Друго важно правило за справяне със сладката зависимост е да се намерят съмишленици. В новия екип те ще ви подкрепят в борбата и дори ще могат да дадат практически съвети. Избягването на промените в захарта постепенно. В период, в който все още не сте усетили резултатите, подкрепата на приятелите е важна.
Как да се откажете от захарта - гледайте видеото:
Избягването на сладкиши е трудна задача, която включва действие не само на физиологично ниво, но и на психологическо. Оценявайки какво се случва след това, човек ще трябва да се бори не само с хранителен навик, но и с истинска зависимост. Успешна битка е възможна, ако се спазват ключовите правила: консултирайте се със специалисти, контролирайте се, потърсете подкрепа от съмишленици.
