Хранителната стойност на ядката е изпита. Какви са полезните вещества, включени в състава му. Ролята на продукта за подобряване на организма. Може ли всеки да го яде. Екзотичен плод в готвенето: как се яде и към какви ястия се добавя. Интересни факти. Трябва да се отбележи значението на използването на продукта за бъдещи майки, той съдържа голямо количество фолиева киселина - основният витамин за бременни жени, който подпомага цялостното хармонично развитие на плода и особено на нервната му система.
Противопоказания и вреда пие ядка
Въпреки изключителните ползи от плода, има определени правила за неговото използване. Както всеки друг продукт, той има противопоказания.
На първо място, заслужава да се отбележи, че тъй като продуктът е много калоричен, употребата му трябва да бъде внимателно дозирана, за да се извлекат ползи, но не и да навредят на фигурата.
Второ, тъй като за нас това все още е екзотичен продукт, по принцип е важно да го въведем в диетата с повишено внимание, по -специално трябва да се внимава от хора, склонни към алергии, малки деца, кърмещи и бременни жени. По -горе казахме, че орехът е полезен за бъдещите майки, но е по -добре да го опитате преди бременността, за да сте сигурни, че тялото реагира нормално. И, разбира се, те не трябва да се злоупотребяват, за да се избегне отрицателно въздействие върху детето.
Продуктът няма категорични противопоказания, но препоръчваме, ако имате определени здравословни проблеми, по -добре да се консултирате с Вашия лекар, за да сте сигурни, че изпитата гайка няма да Ви навреди.
Как да ядем пити ядки
Така че, ако сте убедени, че противопоказанията на продукта не се отнасят за вас, време е да прочетете как ядат изпития орех.
Както казахме в началото на статията, плодовете могат да се консумират както сурови, така и термично обработени, но е забележително, че достигането до ядрото не е толкова лесно. За да го получите, трябва не само да премахнете черупката, но и доста дебел слой пулп, под който се крие самата гайка.
След екстракцията ядките могат просто да се консумират сурови или да се пържат като всяка друга ядка, просто така или чрез добавяне на сол или други подправки. Отново повтаряме, не забравяйте, че калоричното съдържание на плодовете е високо - повече от 700 ккал на 100 грама, и затова се опитайте да не ядете повече от 40 грама ядки на едно заседание.
Пийте рецепти с ядки
Той обаче може да се използва не само като независим продукт, но и да го направи част от определено ястие. И тук всичко зависи от вашето въображение, можете да го добавите към всяка храна, сладка и солена, за да ги направите не само по -вкусни, но и по -здравословни. Суровият орех има вкус на тиквено семе, а печеното не е трудно да се обърка с бадеми. Водени от тези знания, можете лесно да допълвате определени ястия с него.
Но ако сте твърде мързеливи, за да фантазирате, нека да разгледаме няколко готови рецепти с пияни ядки:
- Портокалова салата … Размразете зеления грах (100 грама), сложете го във вода и гответе 5 минути. Нарежете портокала (1 брой), така че да получите само филета, всички филми и бели "ворсинки" трябва да бъдат внимателно отстранени. Охладете граха и поръсете малко със сок от "отпадъците" от нарязването на портокал. Обелете и нарежете морковите (1 брой) на тънки филийки, белачката за зеленчуци ще помогне много по този въпрос. Първо сложете граха в чиния, след това нарязаната на едро портокалова каша. В този момент добавете сол към салатата на вкус и добавете зехтина. Сега сложете морковите, маслините (50 грама), поръсете ястието с нарязан магданоз (5 грама) и изпитите ядки (20 грама). След няколко минути салатата може да се смеси и да се яде.
- Деликатна крем супа … Обелете и нарязайте на едро тиквичките (1 брой) и картофите (2 броя). Поставете зеленчуците в тенджера, напълнете с вода, така че нивото му да е с един сантиметър по -високо от зеленчуците, гответе за 10 минути. Настържете морковите (1 парче), нарежете лука (1 парче) на половин пръстени и прехвърлете тези зеленчуци в тиган, след което добавете към картофите и тиквичките. Гответе още 10 минути. Свалете супата от котлона, охладете малко и превърнете в пюре с пасатор. Изсипете супата в купички, сложете заквасената сметана и изсипете ядките или напитката на вкус, яжте с крутони.
- Фантастичен сос песто … Сварете зеления фасул (150 грама) и броколи (200 грама) в леко подсолена вода до омекване. Загрейте слънчогледовото масло (1 чаена лъжичка) в тиган, добавете нарязан чесън (2 скилидки) и запържете, докато се появи изразена миризма. Смелете изпитите ядки (30 грама) и босилек (10 грама) с вода (3 супени лъжици) в блендер, добавете чесъна и включете отново пасатора. Сега добавете боба и броколите и отново разбийте добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Може да се яде или просто като се намаже върху хляб, или като се добави към пастата.
- Домашен хляб … Пресейте брашното (450 грама), добавете захар (10 грама), сол (6 грама) и мая (1/3 чаена лъжичка от стандартна торба суха мая). Внимателно добавете вода (350 мл) в сместа и омесете тестото - но не с ръце, а с лъжица, то ще бъде водно и няма да можете да го замесите с ръце. Покрийте купата с тестото със стреч фолио, поставете на топло място за 5 часа. Намажете тава за печене с олио, загрейте фурната до 200 градуса. Разбъркайте изпитите ядки и слънчогледово семе на вкус и оставете да втаса още 30 минути. Прехвърлете тестото във фурната и печете 50 минути. Проверете готовността с кибрит. Готовият хляб трябва да се охлади и едва след това да се извади от формата, така е по -лесно.
- Здравословни бисквитки … Разбийте бананите (3 броя) в блендер, добавете ванилия (1 чаена лъжичка) и растително масло (1 супена лъжица), разбъркайте добре. Сушени плодове (1 чаша) - можете да вземете всякакви - сушени кайсии, сушени череши, боровинки, сини сливи и др. изплакнете, накиснете за 10 минути във вода, подсушете и нарежете на ситно. Нарежете също изпитите ядки (50 грама) и бадеми (50 грама). Комбинирайте бананова маса със сушени плодове, овесени ядки (1 чаша), ядки и бадемово брашно (50 грама) - можете да си купите това в магазин за здравословни храни или да си направите сами в кафемелачка от бадеми. Оформете тестото на бисквити, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и печете 30 минути на 180 градуса.
Както можете да видите, използването на питейна ядка в рецептите е чисто въпрос на вашето въображение, но си струва да се отбележи, че тя все още „звучи“особено добре в супи, салати и сладкиши. Също така не забравяйте, че суровата храна е много по -здравословна от готвената.
Интересни факти за изпитите ядки
Филипинският канариум е вечнозелено дърво, достигащо 20 метра височина. В света има около 600 вида това растение и не всички плодове са годни за консумация, някои сортове имат горчиви ядки с неприятна миризма, която често се сравнява с терпентин.
Околоплодникът на ядката е бил изпит - самата каша, която трябва да се отстрани, за да стигне до ядрото, също е годна за консумация, но само сварена. В допълнение, той се използва активно в промишлеността за производство на масло, което впоследствие се използва при готвене, производство на сапун и … производство на гориво за маслени лампи. Младите листа на дървото се използват и в готвенето, те се добавят към салати.
Интересно приложение намира и черупката от орех. Първо, това е отличен горим материал и затова се използва като гориво. Второ, порьозността му позволява да се добавя към субстрата за засаждане на орхидеи.
Ядката пили се доставя в нашия регион много неохотно поради високата цена, която генерира ниска покупна активност. От своя страна високата цена се обяснява с факта, че тази култура е трудно да се "привикне" към други региони; тя расте добре само в Югоизточна Азия.
Заслужава да се отбележи обаче, че понастоящем филипинският канариум се проучва активно, разработват се начини за отглеждането му в други региони, което в близко бъдеще трябва да доведе до разпространението му извън „родината“. Трябва да се каже, че преди няколко десетилетия същата ситуация е съществувала по отношение на ядката макадамия, а днес тя вече е успешно разрешена.
Гледайте видеоклип за изпития орех:
Това е екзотичен продукт за нас, но много популярен в Югоизточна Азия. Той е ценен не само заради вкуса си, но и заради своята хранителна стойност и ползи. Така че, ако имате възможност да опитате тези плодове, не забравяйте да го направите. Яжте суровите ядки, за да извлечете максимума от него и да извлечете максимума от него. Но ако имате много плодове, не забравяйте да допълвате всяко ястие с тях. Не забравяйте обаче, че продуктът има противопоказания, проучете ги преди да го въведете в диетата.
