Описание на афитсионната салата. Вкус и полезни свойства на листата. Химически състав, ползи и вреди. Противопоказания за употребата на продукта. Как се яде? Рецепти за храна и напитки.
Вредност и противопоказания при яденето на афитсионна салата
За да се изключат вредите от привързаната салата, не се препоръчва да се яде на гладно, тъй като съдържа фибри и може да „надраска“стените на стомаха. Ето защо трябва да изпиете чаша топла вода преди хранене, или да я ядете с каша или друго ястие.
Това е доста лек продукт, но ако зеленчукът е включен в менюто в прекалено много, нивото на киселинност може да се увеличи и може да се появи гадене.
Необходимо е да се ограничи употребата на салата Afizion за хора с остър колит и гастрит поради дразнене на чревните и стомашните стени - в резултат на това може да се появи силна коремна болка.
Също така трябва да бъдете много внимателни с панкреатит и дискинезия, тъй като всички зеленчуци ускоряват производството на жлъчка.
Как да ядете любител на салата
Листата му просто така, без друга храна, рядко се консумират, обикновено се използват за приготвяне на зелени смутита, салати, сандвичи, хамбургери и други заведения за бързо хранене. Понякога те се допълват с пържено месо, риба, канапе, зеленчуци и плодове.
Доста често привързаността служи като декорация за празнична трапеза. Те украсяват чиниите с напълно различни ястия. Но в това отношение не е много практично, защото в същите салати бързо губи свежестта си, особено след като престои в хладилника.
Листата на това растение обикновено са подправени с различни масла, предимно маслинови. Те правят отлична композиция с подправки - смлян черен пипер, риган, куркума, риган. Често се консумират с яйца, месни пържоли, твърди сирена.
Рецепти за салата Afizion
Най -добре е да добавяте пресни листа от растения към всички ястия, те са едновременно сладки и хрупкави. Но след готвене и други видове топлинна обработка, зеленчукът губи своя вкус и представяне, той вече не изглежда толкова апетитен. Може да се използва за приготвяне както на топли, така и на студени салати. Ако някой не иска да губи време за това, може просто да допълни кифлички със сирене, пържола, наденица.
Изборът на следните рецепти с любима салата за вашата маса определено няма да бъде грешка:
- Сами … За да приготвите две порции от това корейско национално ястие, изплакнете и подсушете привързаните листа (един малък китка). Докато водата се оттича от тях, обелете, нарежете и запържете един лук. Отстранете отделно нарязаното на тънки филийки пилешко филе (300 г). След това комбинирайте тези съставки и ги оставете да къкри в тенджера в растително масло за 20 минути, като добавите малко вода (50 мл). Посолете сместа, преди да я свалите от котлона. След това сварете бъркани яйца от две пилешки яйца, като ги разбиете добре и посолите. Разделете го на няколко малки парчета и го поставете в дълбока купа. След това обелете и нарежете белите картофи на кубчета (300 г) и нарязайте чушката (1 бр.) На ленти. Първо оставете да къкри първата съставка, а след това добавете втората и ги задръжте на слаб огън за 10 минути. Сега сварете ориза (200 г). След това сложете листа от маруля (3 бр.), Зърна, смес от черен пипер и картофи, месо, бъркани яйца, кимчи (1 супена лъжица) в чиния. Подправете всичко това със соева паста (2 супени лъжици).
- Пилешка салата … Добавете към 1 литър вода зърна черен пипер (6 бр.), Дафинови листа (2 бр.), Сол на вкус и захар (на върха на ножа). Поставете филе (300 г) в този разтвор, сварете го до омекване, нарязайте и запържете в олио, докато се появи коричка. Задушете нарязан бекон (100 г) на слаб огън. След това поставете листата от привързаност (3 бр.) В чиния, а отгоре - всички горепосочени съставки. След това поръсете всичко с филийки авокадо (1 бр.) И чесън (3 скилидки), залейте със соев сос (1 супена лъжица), лимонов сок (20 капки) и кисело мляко (100 мл).
- Гръцка салата … Измийте и обелете 2 домата, 1 дълга краставица и бял лук. Нарежете първата на кубчета, втората на кръгчета, като ги разделите на две части, а последната на половин пръстени. След това поставете листата от маруля (3-4 броя) върху голяма плоска чиния и поставете зеленчуците отгоре в посочения по-горе ред. След това добавете 1 парче сладък пипер, 100 г кубчета фета и консервирани маслини без костилки (100 г). Отгоре, на вкус, залейте салатата с лимонов сок и зехтин, поръсете с морска сол и черен пипер.
- Салата с пилешки гърди … Измийте го (1 бр.) И сварете до омекване в подсолена вода, след като добавите стрък целина. След това нарежете месото на малки парченца и краставиците (2 броя) нарежете на кръгчета, като ги разделите на две части. След това смилайте листата на афисион (китка), магданоз (2 стръка), целина (1 стрък) и копър (2-3 г). След това нарежете един лимон и сложете на чиния първо месото, а след това зеленчуците, билките и плодовете. Поръсете салатата с лимонов сок и царевично масло и подправете със сол и черен пипер.
- Салата от сьомга … Разделете рибата (200 г) на малки парченца и запържете, посолете и подправете предварително. След това белият блат се нарязва на кубчета (100 г) и маслото се оставя да се отцеди. След това комбинирайте тези съставки, добавете към тях един по един нарязан домат, краставица и чушка. След това, на вкус, поставете сместа върху чиния, залейте я с 1 ч.л. горчица и зехтин, поръсете със сол, черен пипер и сусам.
- Свежа салата … Нарежете листата на привързаност (1 китка), зелен лук (5-6 пера), репички (200 г) и половин връзка копър. След това сварете 3 яйца, нарежете ги на кубчета и смесете с билки. След това посолете и подправете сместа, като я залеете с гъста заквасена сметана или още по -добре - сметана по ваш вкус.
Рецепти за напитки от салата Afizion
Тази популярна съставка за салата най -често се използва в смутита или зелени смутита. Те са много полезни за прочистване на организма, нормализиране на метаболитните процеси и отслабване. В една напитка могат да се комбинират няколко вида зеленчуци, плодове или билки. Например, привързаността добре допълва ябълки, банани, круши, зеле.
Ето най -популярните рецепти за ефективни коктейли:
- Измийте и обелете една зелена ябълка. След това отстранете семената от него и нарежете на малки парченца. След това смилайте листата от афийон (50 г) и спанак, от които имате нужда от 100 г. След това натрошете зрял банан (1 бр.) С вилица. Заредете всичко това в купа за блендер и разбийте до гладкост.
- Измийте и нарежете броколи (100 г), зеле (100 г), стрък целина (1 бр.) И маруля (3 бр.). Разбийте всичко това с пасатор и добавете няколко парчета лед към напитката.
- Обелете и нарежете на малки парчета едно по едно авокадо, зелена ябълка и киви. Сега към тях добавете натрошени листа от привързаност (4 бр.) И малко мед (1 ч. Л.). Получената смес разбийте добре с пасатор.
- Поставете гроздето Кишмиш (200 г), банан (наполовина) и маруля (3 листа) в купата на блендер. Разбийте всичко това добре, за да не останат бучки.
Забележка! Готовите зелени коктейли трябва да се пият пресни; след като престоят в хладилника, те ще загубят вкуса и полезните си свойства.
Интересни факти за любимата салата
Този сорт Батавия се отглежда от семена, а не от разсад. За разлика от други видове маруля, тя е устойчива както на висока влажност, така и на топлина. Зеленчукът се поддържа добре както на открито през лятото, така и в оранжерии през зимата. Поради неговата придирчивост феновете са толкова любители на градинарите. За него видът на почвата не е много важен, той практически не е застрашен от различни градински вредители и всякакви болести.
При отглеждане на маруля в оранжерия реколтата се събира целогодишно, а на открити лехи - само веднъж на сезон. За разлика от магданоза, копъра и други видове зеленчуци, на мястото на нарязания грозд не расте нов. Теглото му може да бъде от 200 до 400 g.
Приблизителната височина на листата е 20 см, а колкото по -тъмни са, толкова по -нежни и хрупкави.
Продуктът понася дълготрайно транспортиране и може да се съхранява в хладилник извън храненето за повече от седмица. Този период ще бъде още по -дълъг, ако снопът се постави във вода. Гледайте видеото за любимата салата:
Като се има предвид как се яде любимата салата, този зеленчук със сигурност не може да се нарече универсален, но определено придава на храната някаква оригиналност. Може би е напълно възможно да се направи без него в ежедневните ястия, но по празниците листата на това растение ще станат просто незаменими за декориране на масата и приготвяне на различни салати.
