Невероятно нежна, вкусна и ароматна патица се пече на парчета във фурната заедно със зеленчуци. Това ястие може да се сервира за семейна вечеря или да се приготви за празнична трапеза.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Патицата не е чест гост на нашите маси. Когато обаче това се случи, в апартамента веднага се усеща празнична атмосфера и настроението се повишава. Тогава патицата се превръща в хит на ястието. Месото му има невероятен аромат, прекрасен ярък вкус и просто изглежда красиво. В тази статия ще ви разкажа как да го изпечете по нетрадиционен начин, както обикновено го правехме: с цял труп. Ще го споделя с парчета, които ще изпека във фурната, смесена със зеленчуци. Това е вкусно, не сухо и не мазно ястие, и най -важното, доста интересно и оригинално, което не е трудно за приготвяне.
Те също могат да кажат за ястието, че не трябва да се страхувате да експериментирате. Можете да допълвате комплекта зеленчуци въз основа на собствения си вкус и желания. Освен това можете да поставите всякакви добавки и подправки. И така, патицата "обича" мащерка, копър, босилек, магданоз, както и мед, вино, цитрусови плодове, лук, кимион, джинджифил, соев сос, канела, звезден анасон, зехтин, кардамон.
- Калорично съдържание на 100 g - 324 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Патица - 1 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Картофи - 6-7 бр.
- Лук - 2 бр.
- Чесън - 1 глава
- Соев сос - 4-5 супени лъжици
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на патица на парчета във фурната със зеленчуци:
1. Първо закупете патица. Това може да се направи във всеки голям супермаркет, където се продава както пресен, така и замразен. Разбира се, препоръчително е да изберете охладен пресен труп. Не трябва обаче да се страхувате да купувате замразени домашни птици. Основното е да го размразите правилно и тогава нито вкусът, нито ползите от месото, нито капка няма да пострадат. За да направите това, ще трябва да го размразявате дълго време в хладилника, а след това при стайна температура.
Така че, измийте патицата и я изтъркайте добре от черния загар. Премахнете вътрешните мазнини, особено отзад. След това нарязвайте трупа на парчета, чийто размер може да бъде различен по ваш вкус.
2. Обелете и измийте всички зеленчуци (картофи, моркови, лук и чесън).
3. Намерете удобен съд за печене. Може да бъде всичко, но според мен стъклена или керамична форма работи добре. В него ще бъде възможно да сервирате храна директно на масата. В центъра на масата храната ще изглежда красива Поставете парчетата патица в избраната форма. Между другото, не можете да използвате всички. Например, никой не харесва гърдите ми. Затова не го пека, а го оставям за приготвяне на пастет или го използвам за салата.
4. Поставете зеленчуците върху патицата. Подправете храната със сол и смлян пипер.
5. Пригответе соса, който ще излеете върху храната. Изсипете соев сос в малка купа, добавете горчица и всякакви подправки с подправки. Например предпочитам да добавя босилек, магданоз, сладък смлян червен пипер, смляно индийско орехче. Е, можете да използвате каквито билки харесвате.
6. Разбъркайте добре соса и залейте с храната. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете продуктите да се пекат за 1, 5 часа. Печете ги през първия час под покрито фолио, така че да омекнат и да се изпекат добре, а след това да го извадите, така че да покафенеят. Сервирайте гореща храна веднага след готвене.
Вижте също видео рецепта как да готвите патица с картофи в ръкав във фурната.
