Колко и какво точно е полезно за sapodilla? С какво можете да го приготвите и как да го направите правилно. Кой трябва да изостави това начинание и защо. Какви характеристики има екзотичният плод? Ползите от саподилата почти съответстват на тези, които идват от ябълките, така че ще бъде достоен заместител за тях.
Вреда и противопоказания за употребата на саподила
Този продукт е напълно безопасен. Яденето му, дори и в големи количества, не може да доведе до никакви последствия. Единственото изключение тук е възможно в онези ситуации, когато става въпрос за развалени, изгнили плодове. В случай на насилие над деца може да се появи фина коремна болка и лека диария. Това се случва изключително рядко, главно когато дете или възрастен има храносмилателно разстройство.
Строгите противопоказания са от значение в следните ситуации:
- Затлъстяване … Тук трябва да внимавате, защото в пулпата има твърде много въглехидрати, които могат да направят човек още по -дебел.
- Индивидуална непоносимост към продукта … Среща се в 5-10% от всички случаи и главно при малки деца на възраст под 4 години. С годините този проблем обикновено се решава сам.
- Диабет … В този случай си струва да се откажете от саподилата, тъй като тя съдържа захари, които повишават нивата на глюкозата. Опасно е както за първия, така и за втория вид заболяване.
- Алергия към плодове … Обърнете внимание на това трябва да бъдат тези, чието тяло реагира остро на портокали, лимони, киви, банани, ябълки. При такъв проблем може да се появи силен сърбеж и зачервяване на кожата.
Трябва да се има предвид, че този плод е прекалено сладък и дори приглушен. Затова се препоръчва да го комбинирате с някои други продукти или веднага да го изпиете с чиста вода.
Важно! Sapodilla е сравнително лек продукт, който бързо се абсорбира и усвоява от тялото без никакви проблеми.
Рецепти за саподила
Плодът най -често се консумира суров, чист. Разрязва се на две части и дори след това пулпата се изважда с малка лъжица, или като се яде, или се използва за създаване на десерти и други сладкиши. Преди всичко, не забравяйте, че кожите и семената са негодни за консумация и винаги трябва да се отстраняват и изхвърлят. Също така не се препоръчва да белите плодовете по-рано от 1-2 часа преди готвене.
Ето как изглеждат прости и достъпни рецепти за саподила:
- Jam … За да го получите, ще трябва да измиете и обелите 5 кг плодове, след което те трябва да бъдат покрити със захар (1,5 кг) и оставени за 1,5 часа. Това е необходимо, за да се подрежда сокът. След това те се смачкват с натрошка, смесват се, заливат се с малко количество вода (300 мл), комбинират се с лимонов сок (7 супени лъжици. Л.) И мед (3 супени лъжици. Л.). След това масата в тенджера с дебели стени се поставя на слаб огън и се държи около 60 минути, като се разбърква непрекъснато.
- Смути … Приготвянето му изисква обелване на 1 кг от основния плод и 200 г касис от кората и семената. Всичко това се измива и зарежда в купа за блендер, след което се добавя мед (2 супени лъжици) и се разбива. В резултат на това трябва да се образува хомогенна каша, в която няма да има бучки. Трябва да се излее в контейнер и да се охлади в хладилник, докато се охлади. След това изсипете смутито в чаши, поставете коктейлна тръба във всяка от тях и пийте за вашето здраве!
- Салата … Всичко, което трябва да направите, е да нарежете зелените ябълки (2 малки парчета), да нарежете 2 мандарини на филийки и да накълцате саподилата (3 парчета) на кубчета. След това добавете настъргано адигейско сирене (120 г), залейте масата с винен оцет (2 супени лъжици), зехтин (3 супени лъжици) и лимонов сок (3 супени лъжици). След това остава само да поръсите сместа върху големи чинии, украсени с листа от маруля.
- Студена крем супа … Обелете основните плодове, които ще се нуждаят от около 3-4 парчета. След това ги настържете и ги пасирайте с пасатор. Направете същото със сирене Адиге (120 г), варени яйца (2 бр.) И зелен лук (не повече от 20 г). Сега комбинирайте всички съставки, напълнете ги с преварена вода (1,5 л), сол, черен пипер и гответе за 20-30 минути. След това време отново разбийте сместа, поръсете с копър и сервирайте топла.
- Палачинки … Настържете 5 парчета на най -ситното ренде. плодове, като ги обелите предварително от кората и семената. След това добавете 3 супени лъжици. л. заквасена сметана, малко сол, разбийте 1 яйце и внимателно добавете 200 г брашно, за да държи тестото заедно. Сега загрейте скоростта, изсипете я с растително масло и сложете масата върху нея с дълбока лъжица. Палачинките се запържват от двете страни, изваждат се в чиния и се заливат със заквасената сметана. Ако се разпаднат, можете да добавите малко грис. Те са идеални с компот, чай, кафе или всякакви други напитки.
- Мариноване … Това може да стане с цели или нарязани плодове. Не е необходимо да ги белите преди това. Плодовете трябва да се измият, да се покрият с вода и да се оставят да престоят около 2 часа, за да омекнат. След това сварете 10 литра вода в тенджера, добавете захар (2,5 кг), добавете малко сол и разбъркайте всичко, така че сухите съставки да се разтворят напълно. След това извадете накиснатите плодове, прехвърлете ги в дървена бъчва и покрийте с приготвената марината. Поставете дървен кръг отгоре, а след това - потисничество под формата на тежък камък. След това поставете контейнера с плодове в помещение, където температурата се поддържа около 18 ° C. Тук те трябва да се оставят за около 2 седмици.
Интересни факти за саподилата
Този плод е известен още като ахра, плодът на маслодайното дърво и чику. Има много плътна, здрава кожа с високо съдържание на фибри. По този начин той прилича на ябълки. Ако растението бъде уловено в дъждовете, тогава целулозата ще бъде по -водниста и не толкова замъглена, може би дори с горчивина.
Той има малко семена, но те са много големи и практически невъзможни за дъвчене, лесно могат да се задавят. Ето защо се препоръчва да се набавят преди ядене на плодовете.
Незрелите плодове са бледозелени на цвят и могат да доведат до хранително отравяне. Между другото, те са откъснати точно в това състояние, което им позволява да "достигнат" по пътя към клиента, както при бананите. За тази саподила обикновено е достатъчно и 2-3 дни.
Трябва да се има предвид, че се съхранява много лошо и не се съхранява дълго, не повече от 3-5 дни след прибиране на реколтата. Можете да увеличите този период, като замразите пулпата. За да направите това, го нарежете на малки парченца и го поставете върху филм във фризера. След като се втвърди, плодовете ще трябва да се изсипят в найлонов плик.
Често саподиловото дърво се култивира за производство на латекс, който се преработва в т. Нар. Chicle. Той е основната съставка в производството на много дъвки, което им придава вискозитет.
Почти е невъзможно да се срещнат плодовете на пазара в страните от ОНД, те се изнасят от тропиците в малки количества. Проблемът се крие във факта, че този екзотичен плод е скъп. Тук също е важно, че има много малко рецепти с него в интернет.
Въпреки това, екстрактът от семена на саподила все още се използва като ефективно средство за премахване на диарията.
Гледайте видео за плодовете на саподилата:
Тъй като противопоказанията на саподилата са минимални, тя може безопасно да се използва за приготвяне на различни десерти, салати и други ястия. Малко екзотика в работните дни определено не трябва да ви притеснява!