Вкусните кнедли са не само сочен пълнеж, но и правилно приготвено тесто. Сладкишът за кнедли е точно това, от което се нуждаете за сто процента успех.
Кнедли се обичат и приготвят в много семейства. Много е важно какво ще бъде тестото - в края на краищата, виждате ли, успехът на ястието зависи от това. Тестото за кнедли трябва да е достатъчно меко и гъвкаво, но в същото време силно, така че кнедли да останат непокътнати по време на готвене или при замразяване. Ето как се получава запеченото тесто. Добре е да готвите от това не само кнедли, но и манти, кнедли, хинкали. Сладкишът Choux също е идеален за пасти. Затова споделям рецептата с вас и се надявам да я оцените.
- Калорично съдържание на 100 g - 240 kcal kcal.
- Порции в контейнер - 4
- Време за готвене - 1 час 10 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 2,5 чаши
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Вода (вряща вода) - 200 мл
Поетапно приготвяне на запечено тесто за кнедли-рецепта със снимка
1. Пресейте брашното в удобна дълбока купа. Според рецептата се нуждаем от 2,5 чаши, но първо вземаме само една и половина. Изсипете рафинирано растително масло.
2. Особеността на това тесто е, че ще го омесваме в много гореща вода. Брашното ще отдели повече глутен и тестото ще бъде изключително еластично, като същевременно ще запази мекотата си. Така че, изсипете чаша вряла вода в купа с брашно и растително масло.
3. Смесете съставките с лъжица. Важно е да се постигне еднородност, така че цялото брашно да се запари равномерно. Оставете полуфабрикатите от заварване да се охладят. Когато температурата му падне, стане умерено топла, ще продължим.
4. Забийте едно яйце, щипка сол и започнете да разбърквате в тестото, като постепенно добавяте останалото брашно. Поради растителното масло и факта, че брашното е сварено, тестото изобщо не залепва по ръцете ви. Това е приятен бонус!
5. След като омесите тестото, оформете го на топка, сложете го в чиста купа и покрийте със стреч фолио. Оставете тестото да престои и да почине за около 60 минути.
6. След един час тестото от закваска е напълно готово за употреба. Можете да залепите както кнедли, така и кнедли. Това тесто може да се вари както на пара.
7. Направете и вкусни и сочни кнедли, като използвате сладкиши от закваска. Сигурни сме, че такава вечеря няма да ви разочарова.
Вижте също видео рецепти:
1. Как да си направим сладкиш за кнедли
2. Идеално сладко тесто за кнедли и кнедли:
