Как се хранят кълнове от елда? Калорично съдържание и състав. Основните полезни свойства на продукта, на които е противопоказан. Как да отглеждаме кълнове у дома и какво може да се приготви от тях? Помислете за ползите от разсад от елда за жени, мъже и деца под формата на таблица:
| За жени | За мъже | За деца |
| Подобряване състоянието на кожата | Повишена издръжливост | Повишена концентрация, активиране и развитие на мозъка |
| Помощ за отслабване | Укрепване на мускулите | Укрепване на имунитета |
| Укрепване на нервната система | Профилактика на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове | Предотвратяване на анемия |
Заслужава да се отбележи, че това са само основните полезни свойства на кълновете от елда, всъщност благоприятният ефект на продукта се разпростира върху цялото тяло. Той има добър ефект върху бъбреците, черния дроб, щитовидната жлеза, репродуктивната система, помага за лечение на затлъстяване, облекчава симптомите на токсикоза, препоръчва се възстановяване на организма при получаване на силни дози радиация. Като цяло този продукт просто трябва да присъства в диетата на хора, които не са безразлични към здравето си.
Противопоказания и вреда на кълновете от елда
Всеки продукт, колкото и полезен да е, има противопоказания, но кълновете от елда не са в състояние да причинят вреда на почти никого. Единственото условие, което трябва да се спазва, за да се избегнат потенциални неприятни симптоми при използването им, е плавността на въвеждането им в диетата.
Препоръчително е да зададете дневната доза на ниво от 1 чаена лъжичка на ден и постепенно да я увеличавате, като я достигнете до максимум 70 грама за няколко месеца. Също така си струва да се отбележи, че покълналата елда е най -добре да се допълва със закуска и обяд, следобед и, особено през нощта, е по -добре да не се яде.
Няма строги забрани за употребата на покълнала елда, но лекарите все пак съветват да проявят известна предпазливост в случай на склонност към алергии, заболявания с повишено съсирване на кръвта и тежки заболявания на стомашно -чревния тракт. Ако имате тези или други сериозни здравословни проблеми, може би преди да използвате продукта, наистина си струва да се консултирате с Вашия лекар относно наличието или отсъствието на противопоказания.
Как да покълнете зелена елда?
Почти няма да намерите покълнала елда в супермаркетите, това се дължи на факта, че тя изисква специални условия за съхранение, има много кратък срок на годност, но в същото време няма голямо потребителско търсене. Въпреки това, изобщо не е трудно да покълнете зърнените култури сами, основното е да купите подходящата зелена елда.
Нека да разберем как да покълнете елда у дома:
- Подреждаме елда, изплакваме добре.
- Прехвърляме зърнените храни в купа с широко дъно, за предпочитане от стъкло и порцелан.
- Пълним бъдещите разсад с вода, тя трябва да бъде около два пъти повече от зърнените култури. Водата трябва да е със стайна температура и да не се вари.
- След 2-3 часа източете водата, изплакнете добре зърнените храни и ги прехвърлете в чист съд.
- Покрийте купата с влажна марля, сгъната на няколко части.
Това е всичко, в зависимост от качеството на закупената зърнена култура и правилното спазване на условията за покълване, можете да видите първите кълнове след 12-24 часа. Веднага щом се появят, вече можете да ги изядете, но имайте предвид, че те ще бъдат най -полезни на третия ден. Този факт е доказан от китайски учени в резултат на дългосрочни изследвания. По този начин можете да продължите кълняемостта, но не забравяйте да навлажнявате тензуха от време на време.
Важно! Трябва да съхранявате покълнала елда в хладилник за не повече от 5 дни.
Рецепти за ястия с кълнове от елда
Както вероятно вече можехте да се досетите, максималната полза се крие в пресните кълнове от елда и е най -добре да ядете този продукт в салати, на сандвичи, в здравословни коктейли. Термичната обработка на кълновете, разбира се, не е забранена, можете да готвите каша от нея, да добавяте към различни супи и яхнии.
Нека да разгледаме някои интересни приложения в рецептите от кълнове от елда:
- Вкусна салата с кълнове от елда … Нарежете домат (1 брой) и краставица (1 брой) на кубчета, прехвърлете в купа за салата. Добавете прясна или консервирана царевица (3 супени лъжици), маслини (2 супени лъжици) и кълнове (70 грама) и ситно нарязан магданоз (20 грама). Подправете салатата с растително масло (2 супени лъжици) и соев сос (2 супени лъжици). Ястието може да се яде веднага.
- Хранително смути … Изсипете бадемово мляко (150 мл) в блендер. Начупете банан на няколко парчета (1 парче), изпратете също в блендер заедно с кълновете (3 супени лъжици). Накиснете фурмите (3 броя) във вода за 5-10 минути, след това извадете костилката, нарязана на няколко парчета и добавете към останалите съставки. Включете блендера, разбийте коктейла за около минута, добавете вода, ако е необходимо. Този шейк е идеален за тренировка преди тренировка.
- Здравословна пица … Пригответе тестото: сложете покълнала елда (1 чаша), любими ядки или семена (1/2 чаша), домат (1 голяма), растително масло (1 супена лъжица), мащерка (1 чаена лъжичка) в блендер. Разбийте и след това разточете „сладкиша“върху пергамент, поставете го във фурната да изсъхне на 35-40 градуса, ако фурната не ви позволява да настроите тази температура, задайте възможно най-ниската и отворете вратата. По време на процеса на сушене сладкишът ще трябва да се обърне. Пригответе пълнежа: нарязайте адигското сирене (100 грама), домати (2 броя), черен пипер (1 брой), натиснете чесъна (2 скилидки) под пресата. Поставете пълнежа върху основата, украсете с маслини и билки на вкус. По желание тортата може леко да се затопли заедно с плънката.
- Овесена каша с тиква … Сварете млякото (1 чаша), добавете нарязаните на кубчета парчета тиква (100 грама). След 5 минути добавете кълновете (70 грама), изключете котлона. След половин час кашата се прехвърля в чиния, добавя се мед (1 супена лъжица), нарязани сушени кайсии и фурми (по 3-4 броя всяка), кардамон, копър и индийско орехче на вкус.
- Сладкиши от елда … Прекарайте кълновете (1 чаша), любимите ядки (1 чаша), стафидите и фурмите (по 100 грама всяка) и лимона (наполовина) през месомелачка. Добавете към "тестото" канела (1 чаена лъжичка), кардамон и индийско орехче (по 1/2 чаена лъжичка всяка), черен пипер (щипка). Омесете и оформете на малки топки. Потопете бонбоните във всяка поръска на вкус - кокос, сусам, какао, рожков, натрошени ядки.
Както можете да видите, от покълнала елда могат да се приготвят много интересни ястия и въобще не е трудно да я въведете в диетата си - ако не харесвате вкуса на кълнове, „скрийте“порцията си от здравословен продукт в сладкиши от последната рецепта, определено няма да я усетите в тях, но ще получите ползата.
Никога не добавяйте рафинирана бяла захар към покълнали ястия, тя ще убие всичките им полезни свойства. Ако сладостта е много необходима, добавете мед или друг естествен подсладител.
Интересни факти за кълновете от елда
В кълновете от елда няма глутен и затова те могат да бъдат един от продуктите на диетата на хората, страдащи от цьолиакия - глутенова непоносимост.
Дори в древни времена зелената елда и кълновете са били използвани за лечение на различни заболявания, включително диабет, полипи и дори безплодие.
Тъй като елдата се отглежда без никакви торове - културата не е толкова причудлива, че просто няма нужда от тях - разсадът може да се счита за екологично чист продукт.
В Индия и Китай зърнените култури имат специално отношение, смята се, че е способно да лекува различни заболявания, като действа върху различни точки на тялото. В тези страни има дори специални килими с елда, върху които трябва да изпълнявате различни упражнения.
Кълновете от елда са продукт, чиято полза е без съмнение. В края на краищата, дори купувайки зеленчуци, зеленчуци и плодове, закупени в магазина, не можем да сме сигурни, че техните ползи ще надминат вредата от химикалите, с които са били обработени. Но разсадът може да се отглежда независимо от екологично чисти зърнени култури и да се попълва за тяхна сметка липсата на витамини, минерали и други хранителни вещества през цялата година.
Гледайте видео за кълновете от елда:
Кълновете от елда са уникален по своята полезност продукт. Той има мощен лечебен ефект върху всички тъкани и системи на тялото, помага не само за предотвратяване, но и за лечение на различни заболявания. В същото време покълнала елда почти няма противопоказания. Не забравяйте да опитате сами да покълнете зърнените храни и да сготвите от тях интересно ястие.
