Печена заквасена сметана без грам брашно, с мек кремообразен вкус, деликатна сладка кора и шоколадов чипс … Такъв въздушен деликатес ще хареса всеки ядещ.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Заквасената сметана е много популярна за приготвяне на всякакви торти, сладкиши и мъфини. Тази бяла ефирна маса перфектно прониква в сладкишите, като ги прави меки и нежни. В тази форма продуктът е известен на много домакини и почитатели на сладкото готвене. Това обаче не са всички рецепти за използване на заквасена сметана. Може да се модифицира например чрез добавяне на желатин. След това получавате деликатен желе десерт. Но не по -малко вкусно е невероятно нежно топло суфле от запечена заквасена сметана във фурната.
За да стане такова суфле наистина кадифено, буйно и нежно, трябва да се спазват определени важни правила. Първо, препоръчително е да вземете заквасена сметана със средно съдържание на мазнини, така че суфлето да не е много меко и висококалорично. Въпреки че, ако не се страхувате от излишни килограми, тогава можете да си купите заквасена сметана с високо съдържание на мазнини или дори домашно приготвена. Второ, заквасената сметана трябва да е най -свежата. Затова внимателно погледнете срока на годност на продукта. На трето място, за да бъде заквасената сметана по -добре разбита и пухкава, охладете заквасената сметана добре преди разбиване и използвайте пудра захар вместо захар. Четвърто, приемайте яйца само пресни, защото само така ще победят добре.
- Калорично съдържание на 100 g - 115 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Яйца - 2 бр.
- Заквасена сметана - 300 мл
- Тъмен шоколад - 100 g
- Захар - по избор и на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на запечена заквасена сметана
1. Забийте яйцата в чист, сух, дълбок съд. По желание добавете захар или пудра захар.
2. Разбийте яйцата с миксер до пухкава пяна с цвят на лимон. Консистенцията му трябва да е като яйчен бут.
3. Към яйчената маса добавете охладена заквасена сметана.
4. Разбийте отново храната с миксер, докато стане гладка и гладка. Този процес ще ви отнеме около 3-5 минути.
5. Смелете шоколада на парчета или настържете. Размерът на парчето шоколад варира. Ако обичате да усещате големи парчета в десерта, тогава го нарежете на големи филийки, за хомогенна маса - настържете. След това добавете шоколадовите стърготини към суфлето със заквасена сметана.
6. Разбъркайте храната с лъжица, за да се разпредели равномерно шоколада в купата.
7. Постелете тава за печене с пергамент или намажете с тънък слой масло. Не е нужно да правите това обаче. заквасената сметана вече е мазен продукт, който предотвратява залепването на продукта по стените и дъното на формата. Изсипете заквасената сметана в подготвената форма.
8. Загрейте фурната на 180 градуса и изпратете десерта да се пече за 20 минути. За златисто кафява коричка сварете десерта отворен, в противен случай го покрийте с прилепващо фолио или капак. Сервирайте топли или охладени. Но сладостта е най -вкусна, когато се консумира при топла температура с чаша прясно сварено кафе.
Вижте също видео рецепта как да направите торта със суфле със заквасена сметана.
