Стъпка по стъпка рецепта за мързеливи бели на кефир: списък на съставките и технологията за печене с кайма. Видео рецепти.
Мързеливите бели на кефир са много вкусни, задоволяващи и в същото време лесни за приготвяне сладкиши с кайма върху кефирено тесто. На вкус те са много подобни на белите, приготвени по традиционната рецепта, но имат значителни разлики в технологията на приготвяне.
Има две съществени разлики. На първо място, това е тесто. В традиционната рецепта се приготвя от мая, а в този вариант - на кефир. Освен това формата на изпълнение също е важна. Обикновено каймата се слага в торта като пай и след това се готви в голямо количество масло. В лек вариант каймата се смесва с тестото в една маса и се пече в тиган като обикновени палачинки.
Каймата по тази рецепта за мързеливи бели на кефир може да се вземе от всяко месо - свинско, пилешко, пуешко, говеждо. Най -добре не е пастообразно, а едро смлян продукт, така че вкусът му да се усети добре в готовата закуска.
Подправете по ваша преценка. Не забравяйте да добавите стандартен комплект за месо - лук, сол и черен пипер. Можете да разбъркате чесън, различни билки или да добавите малко соев сос в тестото - всичко по преценка на готвача.
По -долу е подробна рецепта със снимка на мързеливи бели на кефир. Запишете го в личната си готварска книга, защото може да ви бъде полезен, когато трябва бързо да приготвите вкусна и задоволителна закуска.
- Калорично съдържание на 100 g - 216 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Кефир - 2 супени лъжици.
- Кайма - 400 g
- Лук - 1 бр.
- Брашно - 1, 5 супени лъжици.
- Сода - 0,5 ч.ч
- Сол, черен пипер - на вкус
- Растително масло за пържене - 50-70 мл
Стъпка по стъпка готвене на мързеливи бели на кефир за 20 минути
1. Преди да готвите мързеливи бели на кефир, леко загрейте ферментиралия млечен продукт. Това може да стане на водна баня или в микровълнова печка. След това добавете сода към него и разбъркайте добре.
2. Лукът трябва да се нарязва много ситно, за да не попаднат големи парчета в готовото ястие. Не е препоръчително да използвате ръчен блендер, защото прави продукта твърде течен. След това го добавете заедно с каймата в чиния с кефир.
3. Пресейте брашното и го добавете заедно с подправките към каймата. Омесваме тестото до консистенцията на палачинки - не много течни, но лесни за изливане.
4. Намажете дъното на тигана с масло и го загрейте. Използвайки голяма лъжица, изсипете приготвеното тесто на порции, като поддържате разстояние от няколко сантиметра между сладкишите. Сложихме огъня на средното ниво. Важно е масата да се изпече, но да не изгори.
5. След 4-5 минути обърнете и покрийте. Така го довеждаме до готовност за още 4-5 минути. Извадете от тигана и, ако е необходимо, оставете върху телена мрежа или хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
6. Вкусни и лесни за приготвяне мързеливи белтъци от кефир са готови за 20 минути! Сервираме ги топли като закуска в комбинация със зеленчуци или кисели краставички.
Вижте също видео рецепти:
1. Мързеливи бели
2. Мързеливи пайове с месо
